Waffelkuchen mit Quarkcreme und Kirschen – frisch, fruchtig und ohne Backen

Ein fruchtiger Kuchen, der schnell zubereitet ist und keinen Ofen benötigt, klingt einfach perfekt. Der Waffelkuchen mit Quarkcreme und Kirschen ist ein solches Highlight. Mit knusprigen Waffeln, einer erfrischenden Quarkcreme und fruchtigem Kirschkompott wird dieser Kuchen zu einem echten Genussmoment.

Besonders praktisch ist, dass der Kühlschrankkuchen mit Waffeln und Kirschen ganz ohne Backen auskommt. Das macht ihn ideal für heiße Tage oder wenn es mal schnell gehen muss.

Warum Waffelkuchen mit Quarkcreme und Kirschen so besonders ist

Die Kombination aus den knusprigen Waffeln, der luftigen Quarkcreme und dem süßen Kirschkompott macht diesen Kuchen so einzigartig. Während die Waffeln in der Creme leicht durchziehen und weich werden, bleibt der Kuchen angenehm stabil und lässt sich wunderbar schneiden. Die fruchtige Schicht aus Kirschen rundet das Ganze perfekt ab und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Ein weiterer Vorteil des Kühlschrankkuchens mit Waffeln und Kirschen ist seine Vielseitigkeit. Du kannst ihn nach Belieben variieren, etwa mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Pfirsichen. Auch die Creme lässt sich mit Joghurt oder Mascarpone anpassen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Damit der Waffelkuchen mit Quarkcreme und Kirschen besonders gut gelingt, ist es wichtig, die Sahne steif zu schlagen, bevor du sie unter die Quarkcreme hebst. So bleibt die Creme schön luftig. Achte darauf, dass das Kirschkompott vollständig abgekühlt ist, bevor du es auf dem Kuchen verteilst. So bleibt die Creme stabil und der Kuchen behält seine Form.

Der Kühlschrankkuchen mit Waffeln und Kirschen schmeckt besonders gut, wenn er ausreichend Zeit hat, durchzuziehen. Lasse ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank, idealerweise über Nacht. Dadurch werden die Waffeln wunderbar weich und nehmen das Aroma der Creme und der Kirschen auf.

Ein Dessert für jeden Anlass

Der Waffelkuchen mit Quarkcreme und Kirschen ist ein vielseitiges Rezept, das sich für viele Gelegenheiten eignet. Egal, ob für eine Kaffeerunde, einen Geburtstag oder einfach als süße Leckerei zwischendurch – dieser Kuchen kommt immer gut an. Mit seiner schnellen Zubereitung und den wenigen Zutaten ist er zudem eine ideale Wahl, wenn es unkompliziert bleiben soll.

Probiere den Kühlschrankkuchen mit Waffeln und Kirschen aus und lass dich von seiner frischen und fruchtigen Note begeistern. Dieses Rezept wird garantiert ein Favorit für heiße Tage oder spontane Backideen!

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Das Rezept

Waffelkuchen mit Quarkcreme und Kirschen (Rezept ohne backen)

Zubereitung: 20 Minuten Min.

Kochzeit: 1 Stunde Std.

Gesamtzeit: 1 Stunde Std. 20 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 1 Glas Kirschen
• ▢ 1 1/2 Pck. Waffeln 18 Stück
• ▢ 2 Becher Sahne
• ▢ 500 g Quark
• ▢ 9 EL Zucker
• ▢ 1/2 TL gemahlene Vanille
• ▢ 2 EL Puddingpulver Vanille

Zubereitung

1. Kirschen mit dem Saft in einen Topf geben.
2. 3EL vom Saft in eine kleine Schüssel geben und mit dem Puddingpulver verrühren.
3. 2EL Zucker zu den Kirschen geben und aufkochen lassen.
4. Sobald die Kirschen kochen, das Puddingpulvergemisch einrühren und nochmal 1 Minute leicht köcheln lassen.
5. Kirschkompott in eine Schüssel geben und kühl stellen.
6. Danach die Sahne sehr streif schlagen.
7. Quark mit 7EL Zucker und Vanille cremig rühren.
8. Anschließend die Sahne vorsichtig unterheben.
9. In eine Backform/Backrahmen oder alternativ Auflaufform wie im Video gezeigt den Boden mit 9 Waffeln auslegen.
10. Creme komplett darauf verteilen und glatt streichen.
11. Danach die restlichen Waffeln auf der Creme verteilen.
12. Vorsichtig den kalten Kirschkompott auf den Waffeln verteilen.
13. Den Kuchen mindestens 1 Stunde oder auch länger (geht auch über Nacht) kalt stellen, damit die Waffeln gut durchziehen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 377kcal | Kohlenhydrate: 33g | Eiweiß: 13g | Fett: 22g

Portionen

Portionen

9

Stück

Kochmodus

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Rezeptvideo

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