Nutella Cheesecake: Cremig, schokoladig und ohne Backen

Ein Nutella Cheesecake ist die perfekte Wahl für alle, die cremige Desserts und den unverwechselbaren Geschmack von Nutella lieben. Mit einem knusprigen Schokokeksboden, einer luftigen Frischkäse-Nutella-Creme und gerösteten Haselnüssen überzeugt dieser Kuchen auf ganzer Linie. Das Beste daran: Er kommt komplett ohne Backen aus und ist dennoch ein absoluter Hingucker.

Die Kombination aus süßer Nutellacreme und einem knusprigen Boden sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ein Schokoladen-Frischkäse-Torte wie diese passt perfekt zu jedem Anlass – ob als Dessert, für Gäste oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.

Warum ein Nutella Cheesecake so besonders ist

Dieser Kuchen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Der Boden aus Schokokeksen bildet die perfekte Basis und verleiht dem Cheesecake eine tolle Textur. Die cremige Füllung aus Nutella und Frischkäse sorgt für ein samtiges Mundgefühl und einen unwiderstehlichen Geschmack.

Eine Schokoladen-Frischkäse-Torte ist außerdem ideal, wenn der Backofen schon belegt ist oder du keine Lust auf Backen hast. Durch die Kombination aus Schokolade, Sahne und Haselnüssen wird der Cheesecake zu einem Dessert, das einfach immer begeistert.

Tipps für den perfekten Schokoladen-Frischkäse-Torte

Achte darauf, die Kekse für den Boden wirklich fein zu zerkleinern, damit der Boden schön gleichmäßig wird. Der Frischkäse sollte gut gekühlt sein, um eine perfekte Konsistenz der Creme zu gewährleisten. Rühre die Nutella-Creme nur so lange, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind, damit sie nicht zu flüssig wird.

Wenn du die gerösteten Haselnüsse noch intensiver machen möchtest, kannst du sie kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Für eine besonders dekorative Optik kannst du zusätzlich etwas geschmolzene weiße Schokolade über den Cheesecake träufeln. Lasse den Kuchen unbedingt mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen, damit er gut durchzieht und fest wird.

Ein Kuchen für jeden Anlass

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Das Rezept

Nutella Cheesecake (Rezept ohne backen)

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 5 Stunden Std. 30 Minuten Min.

Zutaten

Boden

• ▢ 200 g Schokokekse
• ▢ 100 g Butter

Nutellacreme

• ▢ 450 g Nutella
• ▢ 500 g Doppelrahmfrischkäse
• ▢ 400 g Sahne
• ▢ 80 g Puderzucker
• ▢ 2 Pck. Sahnesteif

Topping

• ▢ 80 g Nutella
• ▢ 3-4 EL gehackte und geröstete Haselnüsse

Zubereitung

1. Die Kekse im Mixer oder in der Küchenmaschine fein zerkleinern.
2. Anschließend die Butter schmelzen und zu den Kekskrümeln geben.
3. Alles gut vermischen.
4. Den Boden einer 20cm Springform mit Backpapier auslegen.(Alternativ einen Tortenring auf 20cm einstellen und auf eine Tortenplatte stellen.)
5. Keksgemisch auf den Boden geben und mit Hilfe eines Löffel gut festdrücken.
6. Die Springform in den Gefrierschrank bzw. Kühlschrank stellen.
7. In der Zwischenzeit die Sahne anschlagen, Sahnesteif dazugeben und sehr steif schlagen.
8. Frischkäse, Puderzucker und Nutella kurz verrühren (nicht zu lange, dann wird der Frischkäse flüssig).
9. Sahne vorsichtig unterheben und die Creme auf dem Boden verteilen.
10. Cheesecake für 5-6 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
11. Nach der Kühlzeit, Nutella über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
12. Die flüssige Nutella auf den Kuchen geben und schnell mit einem Löffel in kreisartigen Bewegungen verteilen (es wird schnell fest).
13. Danach die gerösteten Haselnusskerne darauf verteilen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Kuchen | Kalorien: 8049kcal | Kohlenhydrate: 580g | Eiweiß: 83g | Fett: 609g

Portionen

Portionen

1

Kuchen

Kochmodus

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Rezeptvideo

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