Hähnchen Curry mit Paprika: Ein aromatisches Gericht für jeden Tag

Ein Hähnchen Curry mit Paprika ist die perfekte Wahl, wenn du ein schnelles, aromatisches und ausgewogenes Gericht suchst. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackiger Paprika und würzigem Pak Choi in einer cremigen Kokosmilchsauce sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Dazu passt wunderbar lockerer Basmati Reis, der die Sauce perfekt aufnimmt.

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit der roten Currypaste und frischem Ingwer bekommt das Curry mit Hähnchen und Pak Choi eine angenehme Schärfe, die du je nach Geschmack anpassen kannst.

Warum ein Hähnchen Curry mit Paprika so besonders ist

Dieses Curry überzeugt durch die frischen Zutaten und die harmonische Verbindung von Aromen. Die Paprika bringt eine leichte Süße, während der Pak Choi mit seinem zarten Grün und knackigen Stiel eine spannende Textur hinzufügt. Die Kokosmilch sorgt für eine cremige Basis, die das Gericht angenehm mild macht.

Ein Curry mit Hähnchen und Pak Choi ist zudem eine gesunde Option, da es viele frische Gemüsesorten und hochwertiges Eiweiß enthält. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen und ist dabei dennoch besonders lecker und sättigend.

Tipps für das perfekte Curry mit Hähnchen und Pak Choi

Achte darauf, die Currypaste vor dem Ablöschen gut anzubraten, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Den Pak Choi solltest du erst kurz vor Ende der Kochzeit hinzufügen, damit er seine knackige Textur behält. Für eine intensivere Schärfe kannst du zusätzlich frische Chili oder Chiliflocken verwenden.

Falls du kein Hähnchen verwenden möchtest, eignet sich auch Tofu oder Garnelen hervorragend als Alternative. Für ein besonderes Aroma kannst du einen Spritzer Limettensaft oder frischen Koriander zum Servieren hinzufügen. Das verleiht dem Curry eine frische Note und rundet den Geschmack ab.

Ein Curry, das begeistert

Ein Hähnchen Curry mit Paprika ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Allrounder. Es passt perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, eignet sich aber ebenso gut, um Gäste zu beeindrucken.

Probiere dieses Curry mit Hähnchen und Pak Choi aus und genieße ein aromatisches Gericht, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht und garantiert alle begeistert. Ein Rezept, das du immer wieder gerne zubereiten wirst!

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Das Rezept

Hähnchen Curry mit Paprika und Pak Choi

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 15 Minuten Min.

Gesamtzeit: 25 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 500 g Hähnchenschnitzel oder Hähnchenbrustfilet
• ▢ 1 EL gehackter Ingwer
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 1 EL rote Currypaste
• ▢ 1 EL Tomatenmark
• ▢ 400 ml Kokosmilch
• ▢ 1 rote Paprika
• ▢ 1 rote Zwiebel
• ▢ 2 Pak Choi
• ▢ Salz
• ▢ 2 EL Sonnenblumenöl

Beilage

• ▢ Basamti Reis

Zubereitung

1. Die Zwiebel abziehen und würfeln.
2. Knoblauch ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Kerngehäuse der Paprika entfernen und anschließend die Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. Den Strunk vom Pak Choi entfernen und die grünen Blätter in grobe Stücke schneiden. Den hellgrünen, festen Teil in kleine Stücke schneiden.
5. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile darin ca. 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten.
6. Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
7. In die selben Pfanne nochmal etwas Öl geben und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
8. Currypaste, Tomatenmark, Ingwer, Knoblauch und Paprika dazugeben und alles ca. 3-4 Minuten anbraten. Mit Salz würzen.
9. Danach das Gemüse mit der Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Minuten auf mittlerer Hitze einkochen lassen.
10. Anschließend den Pak Choi dazugeben und nochmals 3-4 Minuten köcheln lassen.
11. Hähnchen in die Pfanne geben und mit der Sauce bedecken und ca. 2 Minuten erhitzen bzw. gar ziehen lassen.
12. Mit Basamti Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 357kcal | Kohlenhydrate: 22g | Eiweiß: 12g | Fett: 29g

Portionen

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3

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Kochmodus

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Rezeptvideo

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