Gemüse Reispfanne mit Feta – Ein einfaches One Pot Rezept

Die Gemüse Reispfanne mit Feta ist die perfekte Wahl für alle, die ein schnelles, gesundes und leckeres Gericht suchen. Mit frischem Gemüse, aromatischem Basmati Reis und würzigem Feta ist dieses Gericht nicht nur voller Geschmack, sondern auch eine tolle Möglichkeit, deine Mahlzeiten abwechslungsreich zu gestalten.

Das Beste an der One Pot Gemüse Reispfanne ist, dass du alle Zutaten in nur einer Pfanne zubereitest. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch das Abwaschen von vielen Töpfen und Pfannen. Und der Geschmack? Einfach himmlisch!

Schnell und einfach zubereitet

Die Zubereitung der Gemüse Reispfanne mit Feta könnte nicht einfacher sein. Du schneidest das Gemüse, brätst es kurz an und gibst den Reis und die Brühe hinzu. Das Ganze köchelt dann für eine kurze Zeit und ist schon fertig. In der Zwischenzeit kannst du dich auf etwas anderes konzentrieren – eine perfekte Lösung für hektische Tage.

Die Kombination aus Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch sorgt für eine gesunde Basis, die durch den Feta noch intensiver und würziger wird. Diese One Pot Gemüse Reispfanne ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig. Sie lässt sich wunderbar an deine Vorlieben anpassen und bietet eine wunderbare Basis, um neue Aromen hinzuzufügen.

Tipps für die perfekte Gemüse Reispfanne mit Feta

Damit deine Gemüse Reispfanne mit Feta perfekt gelingt, achte darauf, dass du den Reis gut abspülst, bevor du ihn in die Pfanne gibst. Das verhindert, dass der Reis zu klebrig wird und sorgt für eine lockerere Konsistenz. Wenn du es noch würziger magst, kannst du zusätzlich etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen, um der One Pot Gemüse Reispfanne eine pikante Note zu verleihen.

Für ein extra Frischekick kannst du am Ende noch etwas Zitronensaft oder frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum über die fertige Pfanne streuen. So bekommt das Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene. Und wenn du es noch reichhaltiger möchtest, kannst du auch etwas Joghurt als Topping servieren.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Die Gemüse Reispfanne mit Feta eignet sich perfekt für jedes Mittagessen oder Abendessen. Sie ist leicht zuzubereiten und hält dich gleichzeitig lange satt. Du kannst sie auch wunderbar vorbereiten und dann als schnelles Abendessen genießen, wenn du wenig Zeit hast.

Probiere die One Pot Gemüse Reispfanne aus und entdecke, wie einfach und lecker eine gesunde Mahlzeit sein kann. Dieses Rezept ist nicht nur schnell, sondern auch unglaublich vielseitig – du kannst es immer wieder neu erfinden und es wird niemals langweilig!

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Das Rezept

Gemüse Reispfanne mit Feta (One Pot Rezept)

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 30 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 2 Zucchini
• ▢ 2 Paprika rot und gelb
• ▢ 1 rote Zwiebel
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 240 g Basmati Reis
• ▢ 2 EL Tomatenmark
• ▢ 650 ml Gemüsebrühe
• ▢ 200 g Feta
• ▢ Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Curry
• ▢ Olivenöl

Zubereitung

1. Zucchini der Länge nach vierteln und in grobe Stücke schneiden.
2. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
3. Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
4. Feta würfeln.
5. Das Kerngehäuse der Paprika entferne und diese in ca. 1cm große Stücke schneiden.
6. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
7. Zucchini, Paprika und Knoblauch dazugeben und 2 Minuten mitbraten.
8. Nun das Tomatenmark und den Reis in die Pfanne geben und nochmals 1 Minute braten.
9. Gewürze und Gemüsebrühe dazugeben und abgedeckt auf kleiner Hitze ca. 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Ab und zu umrühren.
10. Ggf. nochmal abschmecken und mit dem gewürfelten Feta servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 540kcal | Kohlenhydrate: 82g | Eiweiß: 18g | Fett: 16g

Portionen

Portionen

3

Portionen

Kochmodus

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Rezeptvideo

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