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Mie Nudeln mit Erdnusssauce – Ein aromatisches Ofengericht mit asiatischem Flair

Die Mie Nudeln mit Erdnusssauce sind die perfekte Wahl für alle, die cremige Aromen und würziges Gemüse lieben. Die Kombination aus knackigem Gemüse, cremiger Kokosmilch und dem leicht nussigen Geschmack der Erdnusssauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.

Das Beste daran: Dieses Rezept ist schnell gemacht und wird direkt im Ofen zubereitet. Ob als schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag oder als besondere Abwechslung in der Woche, asiatische Nudeln mit Gemüse passen immer.

Die besten Mie-Noodles kommen von ALB-GOLD Teigwaren.

Das besondere an den Mie-Nudeln von ALB-GOLD Teigwaren ist, dass sie nicht frittiert werden wie bei der Fertigung in Asien, sondern lediglich mit heißem Wasser bedampft werden. Somit sind die ALB-GOLD Bio Mie-Noodles die perfekte fettarme Alternative.

Ich benutze die ALB-GOLD Mie Nudeln gerne für gesunde Gerichte oder auch für asiatische Nudelsalate. Für mich sind die Mie Nudeln die perfekte Alternative zur herkömmlichen Pasta.

Es gibt 4 unterschiedliche Mie-Noodles Sorten.

Die BIO Mie Nudeln von ALB-GOLD Teigwaren gibt es in 4 unterschiedlichen Sorten zu kaufen:

• Hartweizen mit Ei
• Hartweizen ohne Ei
• Hartweizen Vollkorn
• Dinkel

Alle Produkte sind Bio und die Rostoffe dafür kommen aus der EU-Landwirtschaft. Die Nudeln sind in Deutschland und ohne Zusätze hergestellt.

Hier gehts zum ALB-GOLD Teigwaren Shop

Mie Nudeln mit Erdnusssauce: Ein Genuss für jeden Tag

Mit Mie Nudeln mit Erdnusssauce zauberst du ein Gericht, das nicht nur köstlich ist, sondern auch kinderleicht gelingt. Es kombiniert die würzigen Aromen der Erdnusssauce mit knackigem Gemüse und sämiger Kokosmilch.

Probiere diese asiatischen Nudeln mit Gemüse aus und genieße die Kombination aus cremigem Geschmack und frischen Zutaten. Ob für dich allein oder zum Teilen – dieses Rezept wird garantiert ein Favorit in deiner Küche!

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Das Rezept

Mie Nudeln mit Erdnusssauce und Gemüse

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 30 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 125 g Mie Noldes (Mie Nudeln) von ALB-GOLD Teigwaren
• ▢ 3 Möhren
• ▢ 1 kleiner Brokkoli
• ▢ 1 rote Paprika
• ▢ 300 ml Gemüsebrühe
• ▢ 250 ml cremige Kokosmilch
• ▢ 60 g Erdnussmus oder Erdnussbutter
• ▢ 1 EL Tomatenmark
• ▢ 1 EL Currypaste gelb oder rot
• ▢ 1 TL Salz

Zubereitung

1. Die Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden.
   
2. Den Strunk vom Brokkoli entfernen und den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
3. Das Kerngehäuse von der Paprika entfernen und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. Den Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
5. Die Gemüsebrühe mit der Kokosmilch, Currypaste, Tomatenmark, Erdnussmus und dem Salz gut verrühren.
6. Die Mie Nudeln in die Mitte einer mittelgroßen Auflaufform legen.
7. Das Gemüse um die Nudeln herum verteilen.
8. Anschließend die Sauce über die Mie Nudeln und das Gemüse geben.
9. Im Backofen ca. 20-30 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis die Mie Nudeln und das Gemüse gar sind.
10. Nach der Hälfte der Zeit, die Mie Nudeln etwas umrühren.
11. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und mit 2 Gabeln alles gut vermischen.
    

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 709kcal | Kohlenhydrate: 70g | Eiweiß: 24g | Fett: 40g

Portionen

Portionen

2

Portionen

Kochmodus

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Rezeptvideo

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