Erdbeer Plunder mit Puddingcreme – Ein süßer Genuss für jede Gelegenheit

Ein Erdbeer Plunder mit Puddingcreme ist das perfekte Gebäck, wenn du Lust auf etwas Süßes hast. Die Kombination aus dem buttrigen Plunderteig, der cremigen Puddingfüllung und frischen Erdbeeren macht es zu einem unwiderstehlichen Snack. Dieses Gebäck wird dich nicht nur geschmacklich begeistern, sondern auch optisch auf deinem Tisch glänzen.

Der Plunder mit Erdbeeren lässt sich schnell zubereiten und ist ideal für verschiedene Anlässe. Ob als Frühstück, für den Nachmittagstee oder als Dessert – diese Leckerei sorgt immer für Freude. Die frische Zitronenglasur und die gehackten Pistazien verleihen dem Ganzen eine besondere Note.

Einfach und schnell zuzubereiten

Die Zubereitung des Erdbeer Plunders mit Puddingcreme könnte nicht einfacher sein. Nachdem der Pudding gekocht und mit Mascarpone verfeinert wurde, wird der Plunderteig ausgerollt und gefüllt. Im Handumdrehen hast du die kleinen Gebäckstücke geformt, die dann nur noch im Ofen goldbraun gebacken werden müssen.

Ein weiteres Highlight des Plunders mit Erdbeeren ist, dass er sich auch gut im Voraus zubereiten lässt. Du kannst die Plunderteile am Vorabend vorbereiten und sie dann frisch aus dem Ofen genießen, wenn du sie benötigst.

Tipps für den perfekten Erdbeer Plunder

Achte darauf, dass der Erdbeer Plunder mit Puddingcreme nach dem Backen gut abkühlt, bevor du die Glasur anwendest. So verhinderst du, dass die Glasur verläuft und das Gebäck schön aussieht. Wenn du den Pudding zubereitest, kannst du für noch mehr Geschmack etwas Vanilleextrakt hinzufügen.

Für die perfekte Konsistenz der Puddingcreme solltest du darauf achten, dass sie nicht zu dick wird. Wenn die Creme zu fest ist, kannst du sie mit etwas Milch verdünnen, bis sie die ideale Textur hat. Frische Erdbeeren machen den Plunder mit Erdbeeren besonders saftig und verleihen ihm einen frischen Geschmack.

Vielseitig und lecker

Der Erdbeer Plunder mit Puddingcreme eignet sich nicht nur für den Alltag, sondern auch für besondere Anlässe. Du kannst ihn nach Belieben variieren, indem du zum Beispiel andere Früchte verwendest oder noch ein paar Schokoladenstückchen hinzufügst.

Probiere den Plunder mit Erdbeeren aus und genieße die Kombination aus zartem Teig, süßer Puddingcreme und frischen Erdbeeren. Es wird sicherlich zu einem deiner Lieblingsrezepte!

Das könnte auch interessant für dich sein:

Du brauchst noch mehr Inspiration für leckere Köstlichkeiten? Dann schau dir direkt auch diese Rezepte an:

• Die besten Pancakes
• Schmalzgebäck
• Saftiger Fantakuchen

Das Rezept

Erdbeer Plunder mit Pudding- Mascarpone- Creme

Zubereitung: 20 Minuten Min.

Kochzeit: 30 Minuten Min.

Gesamtzeit: 50 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 1 Pck. Frischer Butter Croissant- und Plunderteig
• ▢ 250 g Erdbeeren

Creme

• ▢ 400 ml Milch
• ▢ 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• ▢ 3 EL Zucker
• ▢ 1/2 TL Gemahlene Vanille
• ▢ 150 g Mascarpone

Deko

• ▢ 50 g Puderzucker
• ▢ 1/2 Zitrone
• ▢ Gehackte Pistazien

Zubereitung

1. Vanillepudding nach Packungsanleitung mit 3EL Zucker und gemahlener Vanille kochen, allerdings mit 400ml Milch.
2. Unter den noch warmen Pudding die Mascarpone geben, mit Frischhaltefolie abdecken und kalt werden lassen.
3. Plunderteig ausrollen und in 6 gleichgroße Teile schneiden.
4. Die Seiten wie im Video gezeigt zur Mitte falten und gut festdrücken.
5. Eigelb mit 2EL Milch verquirlen und die Teile damit bestreichen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15-25 Minuten goldbraun backen.
7. Die Mitte mit einem Löffel runterdrücken und ca. 3TL der Creme darauf geben.
8. Erdbeeren und Pistazien darauf geben.
9. Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer Glasur mischen und diese über die Seiten geben.
10. Kurz fest werden lassen und genießen.  

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 480kcal | Kohlenhydrate: 39g | Eiweiß: 8g | Fett: 33g

Portionen

Portionen

6

Stück

Kochmodus

Cook ModeVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird.

Rezeptvideo

Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit @foodwerk.de, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann.