Tomatensuppe – aromatisch, cremig und einfach gemacht
Eine gute Tomatensuppe ist das perfekte Wohlfühlgericht. Sie wärmt an kalten Tagen, schmeckt leicht im Sommer und ist vielseitig wie kaum ein anderes Gericht. Besonders, wenn die Tomaten im Ofen geröstet werden, entfalten sie ihr volles Aroma und verleihen der Suppe einen intensiven Geschmack.
Die Kombination aus ofengerösteten Tomaten, Knoblauch und Kräuterfrischkäse macht diese Suppe einzigartig. Kein Wunder, dass die Tomatensuppe mit diesem Rezept schnell zu einem Lieblingsgericht wird.
Warum diese Tomatensuppe überzeugt
Der Schlüssel zu einer guten Tomatensuppe liegt in der Auswahl und Zubereitung der Zutaten. Frische Tomaten, sanft im Ofen geröstet, entwickeln eine wunderbare Süße. Knoblauch und Zwiebeln sorgen für zusätzliche Tiefe und runden den Geschmack perfekt ab.
Besonders praktisch: Diese Suppe ist schnell zubereitet und lässt sich problemlos anpassen. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage – die Tomatensuppe passt einfach immer. Mit ein paar einfachen Toppings wie Crème fraîche, Basilikum oder geröstetem Brot wird sie zum Highlight jeder Mahlzeit.
Tipps für eine perfekte Tomatensuppe
Für eine besonders samtige Konsistenz kannst du die Suppe nach dem Pürieren durch ein feines Sieb streichen. Das sorgt dafür, dass sie schön glatt wird. Wenn du etwas Schärfe magst, füge einen Hauch Chili oder Paprikapulver hinzu.
Auch eine vegane Variante ist leicht umzusetzen. Tausche den Kräuterfrischkäse gegen eine pflanzliche Alternative aus, und schon hast du eine vegane Tomatensuppe, die genauso lecker ist. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander sorgen für zusätzliche Frische und einen tollen Geschmack.
Ein Klassiker für jeden Tag
Die Tomatensuppe ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie lässt sich als leichtes Abendessen oder wärmende Mahlzeit an kalten Tagen genießen. Mit frischen Zutaten und wenigen Schritten zauberst du ein Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert.
Probiere diese aromatische und cremige Tomatensuppe aus und genieße ihren unvergleichlichen Geschmack. Egal, ob für dich selbst oder als Highlight bei einem Dinner – dieses Rezept wird dich überzeugen!
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Das Rezept
Tomatensuppe aus frischen Tomaten aus dem Ofen (einfaches Rezept)
Zubereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
- 4-5 große Tomaten
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Becher Kräuterfrischkäse 150g
- 1 ganze Knoblauchknolle ja eine Knolle 🙂
- 2 rote Zwiebeln
- 2 TL Italienische Kräuter
- 1 TL Paprika edelsüß
- 6 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Creme Fraiche
- Basilikum
- Geröstetes Brot
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den oberen Teil der Knoblauchknolle leicht abschneiden.
- Zwiebeln abziehen und halbieren.
- 3EL Olivenöl in eine große Auflaufform geben.
- Tomaten, Zwiebeln und die Knoblauchknolle in die Form geben.
- Den Frischkäse im Ganzen ebenfalls in die Mitte der Form geben.
- Das restliche Olivenöl sowie die Gewürze über alles geben und in der Form etwas hin und her schwenken.
- Im Backofen ca. 35-40 Minuten backen.
- Die Backform aus dem Ofen nehmen und die Knoblauchknolle mit etwas Küchenpapier festhalten (Achtung heiß!) und ausdrücken. Falls etwas Schale vom Knoblauch mit ausgedrückt wird, diese entfernen.
- Alles zusammen in einen Mixer geben oder in einem hohen Gefäß mit dem Pürierst mixen.
- Eventuell nochmal abschmecken und mit der Creme Fraiche, Basilikum und Brot servieren.
Nährwerte pro Portion
Portionen
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Kochmodus
Rezeptvideo
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Lili
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Genial einfach – hat super geklappt und toll geschmeckt!
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Carlos Santes
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Total lecker, habe es schon öfters gemacht.
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Karin
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richtig lecker
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