Tomatensuppe aus frischen Tomaten aus dem Ofen (einfaches Rezept)

Foodwerk

Das Rezept für die Tomatensuppe aus frischen Tomaten wird komplett im Ofen gekocht. Das Rezept ist einfach, sehr schnell zubereitet und schmeckt unglaublich lecker.

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Vorbereitung 5

Zubereitung 40

Gesamt 45

Portionen

Zutaten

Tomatensuppe

4-5 große Tomaten
150 g Kirschtomaten
1 Becher Kräuterfrischkäse 150g
1 ganze Knoblauchknolle ja eine Knolle :)
2 rote Zwiebeln
2 TL Italienische Kräuter
1 TL Paprika edelsüß
6 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer

Topping

2 EL Creme Fraiche
Basilikum
Geröstetes Brot

Anleitungen

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den oberen Teil der Knoblauchknolle leicht abschneiden.
Zwiebeln abziehen und halbieren.
3EL Olivenöl in eine große Auflaufform geben.
Tomaten, Zwiebeln und die Knoblauchknolle in die Form geben.
Den Frischkäse im Ganzen ebenfalls in die Mitte der Form geben.
Das restliche Olivenöl sowie die Gewürze über alles geben und in der Form etwas hin und her schwenken.
Im Backofen ca. 35-40 Minuten backen.
Die Backform aus dem Ofen nehmen und die Knoblauchknolle mit etwas Küchenpapier festhalten (Achtung heiß!) und ausdrücken. Falls etwas Schale vom Knoblauch mit ausgedrückt wird, diese entfernen.
Alles zusammen in einen Mixer geben oder in einem hohen Gefäß mit dem Pürierst mixen.
Eventuell nochmal abschmecken und mit der Creme Fraiche, Basilikum und Brot servieren.

Nährwerte