Rahmwirsing
Rezept mit Speck
Rahmwirsing – Eine herzhafte Beilage für jede Gelegenheit
Rahmwirsing ist die perfekte Beilage für alle, die es cremig und herzhaft mögen. Die Kombination aus feinem Wirsing, würzigem Speck und einer cremigen Sahnesoße macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Besonders in der kalten Jahreszeit bringt es wohlige Wärme auf den Teller.
Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit frischem Brot, Wirsing mit Speck passt zu vielen Gelegenheiten. Das einfache Rezept überzeugt mit wenigen Zutaten und einem großartigen Geschmack.
Warum Rahmwirsing so beliebt ist
Der besondere Reiz von Rahmwirsing liegt in seiner Vielseitigkeit. Er lässt sich schnell zubereiten und ist trotzdem ein Highlight auf jedem Tisch. Durch die Kombination von Sahne und Muskatnuss wird der Wirsing angenehm mild und besonders aromatisch.
Wirsing mit Speck sorgt mit seiner würzigen Note für eine schöne Abwechslung in der Küche. Die leicht angebratenen Zwiebeln und der Speck verleihen dem Gericht eine besondere Tiefe und machen es zu einem Lieblingsgericht für die ganze Familie.
Tipps für den perfekten Rahmwirsing
Damit dein Rahmwirsing gelingt, solltest du darauf achten, die Blätter des Wirsings gleichmäßig in feine Streifen zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und verbinden sich perfekt mit der cremigen Soße.
Das Anbraten der Zwiebeln und des Specks ist ein wichtiger Schritt, um den Geschmack zu intensivieren. Für eine extra cremige Konsistenz kannst du die Sahne durch Cremefine oder Schmand ersetzen.
Wenn du das Gericht etwas aufpeppen möchtest, kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Diese geben dem Wirsing mit Speck eine frische Note und runden den Geschmack ab.
Ein Gericht für jede Jahreszeit
Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht – Rahmwirsing ist immer eine gute Wahl. Seine cremige Konsistenz und die herzhaften Aromen machen ihn zu einem Gericht, das immer wieder begeistert.
Probier dieses Rezept aus und lass dich von Wirsing mit Speck überzeugen. Ob für ein festliches Essen oder einen einfachen Abend – es passt einfach immer und wird dich und deine Gäste begeistern!
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Rahmwirsing Rezept
Zutaten
- 1 kleiner Wirsing oder eine Hälfte von einem großen Wirsing
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Speckwürfel
- 250 ml Cremefine/Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Strunk vom Wirsing entfernen und die einzelnen Blätter waschen.
- Danach die Blätter in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel fein würfeln.
- Das Olivenöl in einer hohen Pfanne oder in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Speckwürfel dazugeben und mitbraten.
- Anschließend den Wirsing dazugeben und nochmal 3 Minuten mitbraten.
- Mit der Cremefine/Sahne ablöschen, Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben und abgedeckt ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Danach ggf. nochmal abschmecken und servieren.
Nährwerte
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Wie lecker ist denn das Essen;)
Hallo Annalena,
das freut mich 🙂
Meine Freunde und Familie sind begeistert und möchten gerne wieder zu Rahmwirsing eingeladen werden.
Perfekte Gemüsebeilage. Hab den Wirsing auch schon veggi ohne Speck zubereitet. Schmeckt trotzdem köstlich.
Geisteskrank lecker!
Die beste Beilage…!
Schmeckt soooo gut. danke für das tolle Rezept.
Das schmeckt uns so gut. Großartig.
Hey Nadine! Ich bin durch Pinterest bei dir gelandet. Tolle Rezepte hast du da auf deinem Blog. Ich bin begeistert. Liebe Grüße Erika
Eine klasse Beilage! Gabs bei uns zum Schnitzel
Ich habe das Rezept ausprobiert, einfach Klasse. Bei meinen Gästen sehr gut angekommen. DANKE
Einfach toll – viele Rezepte – einfach in der Zubereitng und toll im Geschmack…. Zutaten – weniger ist mehr – nur zu empfehlen!