Panierte Schnitzel aus dem Backofen – Knusprig, saftig und unkompliziert

Knusprige Schnitzel gehören einfach zu den Klassikern in der Küche. Doch oft schreckt das Frittieren mit viel Fett ab. Die Lösung? Panierte Schnitzel aus dem Backofen! Sie sind genauso lecker, wunderbar saftig und haben eine herrlich goldbraune Panade – aber mit weniger Fett. Perfekt für ein leichtes, schnelles und dennoch genussvolles Essen.

Das Rezept ist ideal, wenn du knusprige Schnitzel genießen möchtest, ohne viel Aufwand zu betreiben. Einfach in den Ofen schieben und nach wenigen Minuten genießen. Diese knusprigen Ofenschnitzel ohne Frittieren werden garantiert alle begeistern.

Warum Panierte Schnitzel aus dem Backofen so beliebt sind

Es gibt viele Gründe, warum dieses Rezept ein Favorit ist. Die Panierte Schnitzel aus dem Backofen werden außen wunderbar knusprig und bleiben innen schön saftig. Dank der goldbraunen Panade schmecken sie genauso lecker wie frittierte Schnitzel, sind aber deutlich leichter und einfacher zuzubereiten.

Zudem sparst du mit der Zubereitung im Ofen jede Menge Arbeit und Fett. Kein mühsames Wenden in der Pfanne und kein Spritzen von heißem Öl – die Schnitzel backen einfach im Ofen vor sich hin. Diese knusprigen Ofenschnitzel ohne Frittieren sind daher ideal für jeden Tag.

Tipps für perfekte Ofenschnitzel

Damit die Panierte Schnitzel aus dem Backofen besonders knusprig werden, solltest du ein paar Dinge beachten. Klopfe die Schnitzel vorher dünn, damit sie gleichmäßig garen. Die Panade haftet besser, wenn du die Schnitzel gründlich im Mehl und Ei wendest, bevor du sie ins Paniermehl gibst.

Das Sonnenblumenöl sorgt dafür, dass die Panade im Ofen schön knusprig wird. Mische es mit Paprikapulver, um den Schnitzeln zusätzlich eine tolle Farbe und einen feinen Geschmack zu verleihen. Drehe die Schnitzel nach der Hälfte der Backzeit, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig goldbraun werden.

Diese knusprigen Ofenschnitzel ohne Frittieren schmecken besonders gut mit frischer Zitrone, die du über die fertigen Schnitzel träufelst. Als Beilage passen Kartoffelsalat, Pommes oder ein leichter grüner Salat perfekt dazu.

Einfach, knusprig und lecker

Die Panierte Schnitzel aus dem Backofen sind eine tolle Alternative zu klassischen Schnitzeln aus der Pfanne. Sie sind schnell zubereitet, wunderbar knusprig und dabei leichter als die frittierte Variante. Ein echter Genuss für die ganze Familie.

Probiere dieses Rezept aus und entdecke, wie einfach du knusprige Schnitzel ohne viel Aufwand zubereiten kannst. Diese knusprigen Ofenschnitzel ohne Frittieren werden sicher bald ein fester Bestandteil deines Speiseplans!

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Das Rezept

Panierte Schnitzel aus dem Backofen (einfaches Rezept)

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 35 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 4 Putenschnitzel Alternativ: Kalb oder Schwein
• ▢ 2 Eier
• ▢ 4 EL Mehl
• ▢ 8 EL Paniermehl
• ▢ 6-8 EL Sonnenblumenöl Menge je nach Größe der Schnitzel
• ▢ 1,5 TL Paprika edelsüß
• ▢ Salz & Pfeffer

Deko

• ▢ 1 Zitrone

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
2. Putzenschnitzel mit einem Stück Frischhaltefolie bedecken und klopfen, bis sie dünn sind.
3. Die Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.
4. Eine Panierstraße mit 3 tiefen Tellern aufbauen und das Mehl, das Paniermehl und die Eier je in einen Teller geben.
5. Die Eier verquirlen.
6. Die Schnitzel nacheinander durch das Mehl und dann durch die Eier ziehen.
7. Danach in das Paniermehl geben und leicht andrücken.
8. Die panierten Schnitzel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech/Rost legen. (Sie dürfen sich nicht berühren oder überlappen).
9. Sonnenblumenöl mit dem Paprikapulver mischen und die Schnitzel damit von beiden Seiten bepinseln.
10. Im Backofen ca. 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit die Schnitzel einmal drehen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 172kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiß: 28g | Fett: 4g

Portionen

Portionen

4

Stück

Kochmodus

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Rezeptvideo

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