Brioche Brötchen mit Käse gefüllt – fluffig, herzhaft und unwiderstehlich

Manchmal darf es etwas Besonderes sein, vor allem, wenn es so köstlich ist wie die Brioche Brötchen mit Käse gefüllt. Dieses Rezept vereint die zarte, weiche Textur von Brioche mit einem herzhaften Käsekern. Frisch aus dem Ofen sind die Brötchen ein Genuss, der einfach glücklich macht.

Ein großer Vorteil ist, dass die Gefüllten Brioche Brötchen mit Käse vielseitig sind. Sie passen zu jedem Anlass – ob als herzhaftes Frühstück, Snack oder Beilage zu Suppen und Salaten.

Warum Brioche Brötchen mit Käse gefüllt so besonders sind

Die Kombination aus fluffigem Teig und dem geschmolzenen Käse im Inneren macht diese Brötchen einzigartig. Der kräftige Käse sorgt für eine aromatische Füllung, während der Brioche-Teig eine leichte Süße mitbringt. Diese Mischung aus herzhaft und zart süß ist einfach unwiderstehlich.

Die Gefüllten Brioche Brötchen mit Käse eignen sich auch hervorragend zum Teilen. Ob für ein Brunch mit Freunden oder ein Familienessen – sie sorgen garantiert für Begeisterung. Zudem kannst du sie mit verschiedenen Käsesorten füllen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

Milch lauwarm erhitzen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Eier, Zucker, Butter, Salz und Hefegemisch miteinander verrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Damit die Brioche Brötchen mit Käse gefüllt besonders fluffig werden, ist es wichtig, den Teig ausreichend gehen zu lassen. Gib dem Teig die Zeit, die er braucht, um schön luftig zu werden. Achte auch darauf, die Teigkugeln fest zu verschließen, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.

Für extra Aroma kannst du die Brötchen vor dem Backen mit Sesam, Mohn oder geriebenem Parmesan bestreuen. Die Gefüllten Brioche Brötchen mit Käse schmecken am besten frisch aus dem Ofen, können aber auch leicht aufgewärmt werden.

Ein Rezept für jeden Anlass

Das könnte auch interessant für dich sein:

Du brauchst noch mehr Inspiration für einen herzhaften Snack? Dann schau dir direkt auch diese Rezepte an:

• Gefüllte Croissants (herzhaftes Blätterteig Rezept)
• Blätterteig gefüllt mit Schinken und Käse
• Blätterteigstrudel mit Spargel und Schinken

Das Rezept

Brioche Brötchen mit Käse gefüllt

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 35 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 200 g kräftiger Käse am Stück
• ▢ 500 g Mehl
• ▢ 3 kleine Eier oder 2 große
• ▢ 10 g Zucker
• ▢ 100 ml Milch
• ▢ 35 g Hefe
• ▢ 200 g Butter flüssig
• ▢ 25 g Salz
• ▢ 1 Eigelb
• ▢ 2-3 EL Sesam

Zubereitung

1. Milch lauwarm erhitzen und die Hefe darin auflösen.
2. Mehl, Eier, Zucker, Butter, Salz und Hefegemisch miteinander verrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Käse in ca. 10 gleichgroße Würfel schneiden.
5. Gegangenen Teig auf einer gut bemehlten Fläche durchkneten. Anschließend in 10 Stücke teilen.
6. Jedes Stück mit den Fingern platt drücken und ein Stück Käse in die Mitte geben. Den Käse gut mit dem Teig verschließen und zu einer runden Kugel formen.
7. Die Kugeln auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche geben.
8. Die Bleche nochmals abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
9. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
10. Anschließend mit dem verquirlten Eigelb einstreichen und mit dem Sesam bestreuen.
11. Im Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 436kcal | Kohlenhydrate: 42g | Eiweiß: 12g | Fett: 25g

Portionen

Portionen

10

Stück

Kochmodus

Cook ModeVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird.

Rezeptvideo

Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit @foodwerk.de, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann.