Blätterteig mit Kartoffel, Speck und Käse
Dieses Rezept ist sehr lecker und schmackhaft. Es ist super schnell gemacht und ist das perfekte Fingerfood.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 300 g Kartoffeln, geschält und gekocht
- 150 g magere Speckwürfel
- 150 g Kräuterfrischkäse
- 150 g geriebener Senfkäse oder anderer kräftiger Käse
- 1 Eigelb
- 2 EL Sesam
Anleitungen
- Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen.
- Geschälte und gekochte Kartoffeln in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und die Hälfte wie im Video oben gezeigt mit Kräuterfrischkäse einstreichen.
- Auf den Kräuterfrischkäse die Hälfte des geriebenen Käse geben und diesen mit den Kartoffelnscheiben, eng aneinander gereiht, belegen.
- Danach die Speckwürfel auf den Kartoffeln verteilen und den restlichen Käse darüber geben.
- Blätterteig zusammen klappen und die Enden mit einer Gabel/Finger festdrücken.
- Den Kuchen mit dem Eigelb bestreichen und danach mit Sesam bestreuen.
- Im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
Serving: 1 PortionCalories: 531 kcalCarbohydrates: 32 gProtein: 17 gFat: 37 gSugar: 2 gVitamin C: 10 mgCalcium: 221 mg