Hackfleischbällchen aus der Pfanne in Sesam-Teriyaki-Sauce (einfaches Rezept)
Die Hackfleischbällchen in einer würzigen Sesam Teriyaki Sauce sind super saftig und würzig. Das Rezept ist sehr beliebt und kommt immer gut an.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Paniermehl
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 40 g brauner Zucker
- 50 ml Sojasauce
- 1 TL Tomatenmark
- 40 g Sesam
- 15 ml Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl oder Sesamöl
- 1 TL Speisestärke
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Aus der Masse ca. 15 kleine Hackfleischbällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen darin ca. 8 Minuten scharf anbraten.
- Die Bällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zucker und 1EL Wasser in die Pfanne geben und karamellisieren lassen.
- Mit der Sojasauce und dem Reisessig ablöschen.
- Tomatenmark und Honig dazugeben und alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und in die Sauce geben. Einmal aufkochen lassen.
- Sesam dazugeben und alles gut verrühren.
- Hackbällchen zurück in die Sauce geben und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Anschließend mit Basamti Reis servieren.
Nährwerte
Serving: 1 PortionCalories: 581 kcalCarbohydrates: 33 gProtein: 29 gFat: 37 gSugar: 18 gVitamin C: 3 mgCalcium: 190 mg