Hähnchen Geschnetzeltes mit Champignons, Erbsen und Nudeln (schnelles Rezept)
Das Geschnetzelte Rezept ist der absolute Klassiker unserer Familienrezepte. Es ist schnell und einfach zubereitet und beliebt bei Klein & Groß. Hier mit Erbsen und Linsennudeln serviert, schmeckt allerdings auch mit Reis und anderem Gemüse.
Zutaten
Geschnetzeltes
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Champignons
- 300 ml Cremefine/Sahne
- 80 g Mozzarella gerieben
- 1 TL Curry Pulver
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Salz
- 1 TL Italienische Kräuter
- 2 EL Olivenöl
Beilagen
- 150 g Erbsen Tk
- 250 g Linsen Nudeln von der Koro Drogerie (5% Rabatt mit "FOODWERK")
- 1 TL Butter
Anleitungen
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schnieden.
- Champignons vierteln.
- Zwiebel fein Würfeln. Knoblauchzehen abziehen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 3 Minuten anbraten.
- Zwiebelwürfel dazugeben und den Knoblauch dazupressen.
- Champignons und die Gewürze dazugeben und alles 5 Minuten anbraten.
- In der Zwischenzeit die Erbsen mit etwas Wasser, Butter und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- Linsen Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Cremefine/Sahne zum Hähnchen geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend den Mozzarella dazugeben und ggf. nochmals abschmecken.
- Hähnchen Geschnetzeltes mit den Erbsen und den Linsen Nudeln servieren.