Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit Kohl
Das schnelle Pfannenrezept mit Hackfleisch, Kartoffeln und Weißkohl ist das perfekte Rezept für die ganze Familie. Lässt sich auch super für mehrere Tage vorkochen.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 kleiner Weißkohl ca. 700g
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 7 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Liter Rinder- oder Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 El Petersilie
- Paprikapulver, edelsüß
- Paprikapulver, geräuchert
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Die Knoblauchzehen abziehen.
- Die Kartoffeln schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden.
- Strunk und äußere Blätter vom Kohl entfernen. Den Kohl halbieren und in dünne Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne/Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.
- Kohl dazugeben und 5 Minuten mitbraten.
- Die Knoblauchzehen dazupressen, Tomatenmark und Kartoffeln dazugeben und alles ca. 3 Minuten braten.
- Mit Salz, Pfeffer und dem Paprikagewürz würzen.
- Mit der Gemüsebrühe/Rinderbrühe ablöschen und ca. 20-25 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
- Petersilie grob hacken und dazugeben. Nochmals kräftig mit den Gewürzen abschmecken und alles gut vermischen