Über die Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit Weißkohl:

Du hast Lust auf ein deftiges Abendessen mit Hackfleisch und Kartoffeln? Dann ist diese Pfanne in Kombination mit Weißkohl genau das Richtige für dich. Würzig, einfach und mega lecker. Perfekt, wenn die Temperaturen draußen etwas kälter sind.

Du kannst das leckere Pfannengericht auch für mehrere Tage vorbereiten. Denn es schmeckt erwärmt noch besser.

Einfach, lecker und so schnell zubereitet.

So wird diese Pfannengericht zubereitet:

1. Schritt

Die Knoblauchzehen abziehen. Die Kartoffeln schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Den Strunk und die äußeren Blätter vom Kohl entfernen. Den Kohl halbieren und in dünne Streifen schneiden. 

2. Schritt

Das Olivenöl in einer großen Pfanne/Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Die Weißkohl Streifen dazugeben und 5 Minuten mitbraten.

3. Schritt

Die Knoblauchzehen in die Pfanne pressen und die Kartoffeln und das Tomatenmark ebenfalls hinzufügen. Alles 3 Minuten gut anbraten.

4. Schritt

Salz, Pfeffer und das Paprikagewürz hinzufügen. 

5. Schritt

Mit der Gemüsebrühe oder der Rinderbrühe ablöschen und ca. 20-25 Minuten abgedeckt leicht köcheln lassen. Immer wieder umrrühren, damit nichts anbrennt.

6. Schritt

Petersilie grob hacken und dazugeben. Nochmals kräftig mit den Gewürzen abschmecken und alles gut vermischen.

Diese Zutaten kannst du ersetzen

Statt dem Hackfleisch kannst du auch eine vegetarische bzw. pflanzliche Alternative verwenden.

Falls du kein geräuchertes Paprikapulver hast, kannst du das auch durch Chilipulver ersetzen. Alternativ kannst du auch für einen würzigeren Geschmack 80g Speckwürfel mit dem Hackfleisch anbraten.

Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit @foodwerk.de, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann.