Hackfleisch Kartoffel Pfanne – Herzhaft, einfach und voller Geschmack

Ein schnelles Pfannengericht ist immer eine gute Idee, besonders wenn es so lecker und unkompliziert ist wie diese Hackfleisch Kartoffel Pfanne. Sie vereint saftiges Rinderhackfleisch, zarte Kartoffeln und knackigen Kohl zu einem Gericht, das garantiert satt und glücklich macht. Mit würzigen Aromen und frischen Kräutern ist es ein echtes Wohlfühlessen.

Die herzhafte Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Kohl ist perfekt für den Alltag. Sie lässt sich in einem einzigen Topf zubereiten, wodurch sie nicht nur Zeit spart, sondern auch weniger Abwasch verursacht. Ideal für alle, die es unkompliziert lieben.

Warum die Hackfleisch Kartoffel Pfanne so beliebt ist

Dieses Gericht punktet durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack. Die Kombination aus Hackfleisch und Kartoffeln ist ein echter Klassiker. Der Kohl bringt eine leichte Süße und knackige Textur mit, während die Gewürze für die richtige Würze sorgen. Die Hackfleisch Kartoffel Pfanne ist nicht nur sättigend, sondern auch vielseitig. Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen und zum Beispiel weiteres Gemüse hinzufügen.

Besonders gut passt dieses Gericht in die kühleren Monate. Es wärmt von innen und gibt dir die Energie, die du brauchst. Auch die herzhafte Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Kohl lässt sich super vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Damit deine Hackfleisch Kartoffel Pfanne besonders gut gelingt, solltest du das Hackfleisch bei hoher Hitze anbraten, damit es schön krümelig wird. Der Kohl sollte in dünne Streifen geschnitten werden, damit er gleichmäßig gart. Wenn du möchtest, kannst du die äußeren Kohlblätter in Brühe kurz blanchieren und als Topping verwenden.

Die Kartoffeln sollten in gleichmäßige Würfel geschnitten werden, damit sie gleichzeitig mit dem Rest gar werden. Wenn die Sauce etwas dicker sein soll, kannst du einen Teil der Kartoffeln während des Kochens leicht zerdrücken. Dadurch wird die herzhafte Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Kohl besonders cremig.

Für noch mehr Geschmack kannst du etwas geräuchertes Paprikapulver oder Chili hinzufügen. Die frische Petersilie rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine leichte Frische.

Einfach, sättigend und immer lecker

Die Hackfleisch Kartoffel Pfanne ist ein Gericht, das jeder lieben wird. Sie ist schnell gemacht, herzhaft und voller Geschmack. Ob für die Familie oder ein schnelles Mittagessen – dieses Rezept ist vielseitig und passt zu jeder Gelegenheit.

Probiere diese herzhafte Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Kohl aus und entdecke, wie einfach es ist, ein köstliches und sättigendes Gericht zu zaubern. Es wird garantiert ein neues Lieblingsrezept in deiner Küche!

Die Knoblauchzehen in die Pfanne pressen und die Kartoffeln und das Tomatenmark ebenfalls hinzufügen. Alles 3 Minuten gut anbraten.

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Das Rezept

Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit Kohl

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kochzeit: 35 Minuten Min.

Gesamtzeit: 50 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 400 g Rinderhackfleisch
• ▢ 1 kleiner Weißkohl ca. 700g
• ▢ 3 Knoblauchzehen
• ▢ 2 EL Tomatenmark
• ▢ 7 mittelgroße Kartoffeln
• ▢ 1 Liter Rinder- oder Gemüsebrühe
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 2 El Petersilie
• ▢ Paprikapulver, edelsüß
• ▢ Paprikapulver, geräuchert
• ▢ Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen abziehen.
2. Die Kartoffeln schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden.
3. Strunk und äußere Blätter vom Kohl entfernen. Den Kohl halbieren und in dünne Streifen schneiden.
4. Olivenöl in einer großen Pfanne/Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.
5. Kohl dazugeben und 5 Minuten mitbraten.
6. Die Knoblauchzehen dazupressen, Tomatenmark und Kartoffeln dazugeben und alles ca. 3 Minuten braten.
7. Mit Salz, Pfeffer und dem Paprikagewürz würzen.
8. Mit der Gemüsebrühe/Rinderbrühe ablöschen und ca. 20-25 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
9. Petersilie grob hacken und dazugeben. Nochmals kräftig mit den Gewürzen abschmecken und alles gut vermischen

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 427kcal | Kohlenhydrate: 19g | Eiweiß: 26g | Fett: 28g

Portionen

Portionen

3

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Rezeptvideo

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