Pistaziencreme Kuchen (Rezept ohne backen)
Diese einfache Pistazien Schnitten schmecken einfach himmlisch. Der Kuchen kommt ganz ohne backen aus und schmeckt auch super als Dessert.
Kochutensilien
- 1 Backrahmen Alternativ: Springform/Auflaufform/Dessert Gläschen
Zutaten
Boden
- 400 g Eierplätzchen Supermarkt bei den Keksen
- 300 ml Milch
- 1 EL Pistaziencreme
Creme
- 500 g Mascarpone
- 400 g Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 50 g Pistazien geschält
- 200 g Pistaziencreme z.B. von Rewe, familia etc.
- 2 Pck. Sahnesteif
Dekoration
- 100 g Pistaziencreme
- 20 g gehackte Pistazien
Anleitungen
- Einen Backrahmen auf eine Platte stellen.
- Milch mit 1EL Pistaziencreme verrühren.
- Eierplätzchen kurz in die Pistazienmilch tauchen und damit dann den Boden der Platte bedecken.
- 50g Pistazien fein hacken (Messer oder Zerkleinerer).
- Mascarpone zusammen mit der Sahne, 200g Pistaziencreme, gehackten Pistazien, Puderzucker und Sahnesteif ca. 5 Minuten mit dem Rührgerät rühren, bis die Masse recht fest ist (wie Schlagsahne).
- Die Hälfte der Creme auf den Eierplätzchenboden geben und darauf eine weitere Schicht Eierplätzchen mit Milch geben.
- Nun die restliche Creme auf der Eierplätzchenschicht verstreichen und im Kühlschrank mindestens 1-2 Stunden kalt stellen oder am besten über Nacht.
- Anschließend die 100g Pistaziencreme in der Mirkowelle auf kleiner Hitze erwärmen, damit sie flüssig ist.
- Die flüssige Creme auf den Kuchen geben und direkt verstreichen.
- Mit den gehackten Pistazien dekorieren und nochmals ca. 1 Stunde kalt stellen.