Haselnussmakronen Rezept
Das Haselnussmakronen Rezept ist sehr schnell und einfach zubereitet. Die weichen und leckeren Plätzchen schmecken hervorragend.
Zutaten
Teig
- 200 g Zucker
- 4 Eiweiß Größe M
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g gemahlene Haselnüsse
Dekoration
- 40 ganze Haselnüsse
- 100 g Zartbitter Kuvertüre
Anleitungen
- Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und nach und nach den Zucker und Vanillezucker unterrühren, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Gemahlene Haselnüsse vorsichtig unterheben.
- Backofen auf 140 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
- Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Jeweils eine Haselnuss in die Mitte drücken und im Backofen ca. 45 Minuten trocknen bzw. backen.
- Anschließend abkühlen lassen.
- Zartbitter Kuvertüre schmelzen.
- Die Kuvertüre vorsichtig mit einem Löffel auf die Haselnussmakronen geben und anschließend gut trocknen lassen.
- Die fertigen Haselnussmakronen mit einem Stück Apfel in eine Dose geben, damit sie weich werden.