Flammende Herzen
Das Rezept für die Flammende Herzen ist super lecker und schnell gemacht. Die Plätzchen zergehen auf der Zunge.
Zutaten
Mürbeteig
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Fläschchen Butter-Vanille_aroma 2ml
- 2 Eigelb
- 200 g kalte Butter
Belag
- 100 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 250 g rotes Johannisbeergelee
Anleitungen
Mürbeteig
- Mehl, Salz, Puderzucker und Vanillezucker mischen.
- Butter-Vanille Aroma, Eigelb und die Butter in Stückchen zugeben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie wickeln.
- Eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 4-5cm große Herzen ausstechen.
- Die ausgestochenen Herzen für 15 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Backofen auf 170 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
Belag
- Den Puderzucker sieben.
- Eiweiß steif schlagen und zum Schluss langsam den Puderzucker einrieseln lassen.
- Herzen aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und auf jedes Teigherz am Rand ein Baiserherz spritzen.
- Im Backofen ca. 10-12 Minuten backen. Achtung: Jeder Backofen ist anders.
- Das Johannisbeergelee erhitzen und die Mitte der Herzen damit ausfüllen. Anschließen gut trocknen lassen.
