Djuvec Reis nach dem Original Rezept
Dieses schnelle Rezept für den Djuvec Reis mit Ajvar ist super lecker und perfekt als Beilage zu vielen Gerichten.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika rot
- 2 EL Butter
- 2 Tassen Reis Basmati oder Langkorn
- 1 Dose stückige Tomaten
- 2 EL Gemüsebrühepulver
- 4 EL Ajvar
- 3 Tassen Wasser
- 1 TL Salz
- 2 Tassen Erbsen TK
- 2 EL gehackte Petersilie
- Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel fein würfeln.
- Knoblauchzehen in feine Würfel hacken.
- Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel 2 Minuten anbraten.
- Reis, stückige Tomaten, Paprika, Ajvar, Gewürze und Wasser hinzufügen und 10 Minuten abgedeckt leicht köcheln lassen.
- TK Erbsen dazugeben und nochmals 10 Minuten köcheln lassen.
- Danach nochmal abschmecken und die gehackte Petersilie dazugeben.