Blätterteigkuchen mit Puddingcreme und Apfel
Das Rezept für die Apfelschnitten aus Blätterteig mit Puddingcreme gefüllt ist super schnell und einfach zubereitet. Es schmeckt sehr lecker und kann gut aus der Hand gegessen werden.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Äpfel
- 2 Pck. Vanillepudding
- 2 EL Frischkäse
- 700 ml Milch
- 90 g Zucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Pudding nach Packungsanleitung aus 700ml Milch und 90g Zucker kochen.
- Danach den Pudding im Kühlschrank komplett abkühlen lassen.
- Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Äpfel schälen und wie im Video oben gezeigt in dünne Scheiben hobeln.
- Pudding mit dem Rühgerät kurz cremig rühren und anschließend den Frischkäse dazugeben.
- Blätterteig ausrollen und mit einer Gabel einstrechen.
- Die Hälfte des Puddings auf der Hälfte des Teigs (wie im Video gezeigt) verteilen und anschließen mit der Hälfte der Apfelscheiben belegen.
- Restlichen Pudding darauf geben und mit den Apfelscheiben abschließen.
- Freie Blätterteigfläche nach vorne auf die Creme klappen und die Seiten mit einer Gabel verschließend.
- Wie im Video gezeigt den Kuchen mit einem Messer in 20 Stücke schneiden.
- Das Backpapier samt Kuchen auf ein Backblech ziehen und im Backofen ca. 15-25 Minuten goldbraun backen.
- Etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte
Serving: 1 StückCalories: 125 kcalCarbohydrates: 15 gProtein: 2 gFat: 6 gSugar: 8 gVitamin C: 1 mgCalcium: 47 mg