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Chicken Tikka Masala (einfaches & schnelles Rezept)

Foodwerk
Dieses Rezept ist super lecker und einfach zubereitet. Es kann gut vorbereitet und wieder aufgewärmt werden. Außerdem eignet es sich für die schnelle Küche, da nur wenig Zeit benötigt wird.
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Portionen 3 Personen

Zutaten
  

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Chilischoten rot
  • 1 Limette Saft
  • 200 ml Kokosmilch
  • 110 g Tikka Masala Paste gibts im Supermarkt
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 g Joghurt
  • 60 g gesalzene Cashewkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zwiebel fein würfeln.
  • Hähnchenbrustfilets in mundgerechte, gleichmäßige Stücke schneiden.
  • Limette auspressen.
  • Chilischoten der Länge nach halbieren und die Kerne auskratzen. Danach in dünne Streifen schneiden.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und das Fleisch 3 Minuten anbraten.
  • Tikka Massala Paste und Tomatenmark dazugeben und 3 Minuten mitbraten.
  • Limettensaft, Joghurt, Cashewkerne, Chili, Salz und Pfeffer dazugeben und abgedeckt ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Immer wieder umrühren.
  • Danach die Kokosmilch dazugeben und nochmals 3 Minuten köcheln lassen.
  • Ggf. nochmal mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Serving: 1 PortionCalories: 581 kcalCarbohydrates: 25 gProtein: 51 gFat: 32 gSugar: 10 gVitamin C: 62 mgCalcium: 149 mg