Schnelle Kirschtaschen (Rezept mit Blätterteig)
Diese Kirschtaschen in Herzform sind super lecker und sehr schnell zubereitet. Sie passen perfekt zum Valentinstag und Muttertag oder einfach so, wenn man jemand eine Freunde machen möchte.
Zutaten
- 1 Glas Schattenmorellen Abtropfgewicht 350g
- 2 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal
- 60 g Zucker
- 2 TL Bourbon Vanillezucker oder normaler Vanillezucker
- 4 TL Speisestärke
- 2 Eigelb
Anleitungen
- Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur annimmt.
- Kirschen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
- Kirschsaft bis auf 5EL in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 5EL Kirschsaft mit dem Zucker, Vanillezucker und der Speisestärke anrühren.
- Sobald der Kirschsaft kocht, die Zuckermischung unter rühren dazugeben.
- Den Saft 1-2 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Kirschen dazugeben und auf kleiner Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen.
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und mit einem Herz Ausstecher ca. 16 Herzen ausstechen oder mit einer Schablone ausschneiden.
- Abgekühlten Kirschkompott auf 8 Herzen in der Mitte großzügig verteilen, dabei einen 0,5cm breiten Rand frei lassen.
- Den Rand mit dem Eigelb einstreichen und ein leeres Herz auf den Kirschkompott geben. Den Rand mit einer kleinen Gabel festdrücken.
- Mit einem scharfen Messer in der Mitte 3-5 Streifen einschneiden. Die Herzen mit dem Eigelb bepinseln und im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren die Kirschtaschen abkühlen lassen.
Nährwerte
Serving: 1 StückCalories: 368 kcalCarbohydrates: 37 gProtein: 5 gFat: 23 gSugar: 9 gVitamin C: 0.01 mgCalcium: 12 mg