Tortellini in Tomatensauce mit Mozzarella (schnelles Rezept)
Dieses Gericht steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Die aromatische Kirschtomatensauce mit Frischkäse und Mozzarella umhüllt die leckeren Tortellini.
Zutaten
- 500 g Tortellini aus dem Kühlregal
- 200 ml Milch
- 200 g Kirschtomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Frischkäse
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Hand voll Basilikum
- 80 g geriebener Mozzarella
- 1-2 Kellen Pastawasser
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß
Anleitungen
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein würfeln.
- Die Kirschtomaten halbieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Knoblauch, Kirschtomaten und Tomatenmark dazugeben und 3 Minuten mitbraten.
- Frischkäse und die Milch in die Pfanne geben und alles gut verrühren. 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Tortellini nach der Packungsanleitung kochen.
- 1 Kelle Pastawasser in die Pfanne geben und den Mozzarella dazugeben.
- Mit den Gewürzen abschmecken und den Basilikum grob zerkleinert dazugeben.