Cremige Pasta in Pilze- Sahne- Sauce mit Hackfleischbällchen
Diese schnelle Pasta Pfanne ist super cremig und unglaublich aromatisch. Einfach und schnell steht das Gericht auf dem Tisch und begeistert die ganz Familie.
Zutaten
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 EL Tomatenmark
- 200 g Pasta nach Wahl
- 250 g Champignons
- 1 rote Zwiebel
- 300 ml Sahne / Cremefine
- 2 Zweige Rosmarin frisch oder 1TL getrockneter Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß
Anleitungen
- Das Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, und 1EL Tomatenmark vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß kräftig würzen.
- Die Hackfleischmasse in 10-12 kleine Bällchen formen.
- 2EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum ca. 5 Minuten scharf anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehen abziehen. Die Champignons in Scheiben schneiden und den Rosmarin fein hacken.
- Pasta nach Packungsanleitung zubereiten und beim Abgießen 1 Kelle Pastawasser auffangen.
- 2EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Knoblauch dazupressen und die Champignons dazugeben. Alles ca. 3 Minuten anbraten.
- 1EL Tomatenmark dazugeben und mitraten .
- Mit der Sahne/Cremefine ablöschen und den Rosmarin dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
- Hackbällchen dazugeben und 5 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
- Pastawasser und die Pasta in die Pfanne geben, alles gut vermischen und nochmal kurz aufkochen lassen.
Nährwerte
Serving: 1 PortionCalories: 937 kcalCarbohydrates: 70 gProtein: 32 gFat: 45 gSugar: 9 gVitamin C: 5 mgCalcium: 178 mg