Vanillekipferl (einfaches Rezept)
Die Vanillekipferl (einfaches Rezept) sind schnell und sehr einfach zubereitet. Sie schmecken unglaublich lecker und zergehen auf der Zunge.
Zutaten
Teig
- 180 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 70 g Zucker
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
Außerdem
- 40 g Bourbon Vanillezucker 5 Päckchen
- 50 g Puderzucker
Anleitungen
- Mehl, gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Butter, Eigelb und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Aus dem Teig daumendicke Rollen formen und davon jeweils 3-4cm Stücke abschneiden. Diese zu Kipferl formen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Achtung: Jeder Backofen ist anders.
- Puderzucker und Bourbon Vanillezucker vermischen.
- Die noch heißen Kipferl in dem Zuckergemisch wälzen.
