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Bruschetta Rezept mit Tomaten

Foodwerk
Das Bruschetta original Rezept mit Tomaten ist sehr einfach und schnell zubereitet. Du benötigst nur wenige Zutaten und holst dir ganze einfach Italien nach Hause.
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Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamt 25 Minuten
Portionen 10 Stück

Zutaten
  

  • 2 Bruschetta Brot (hier die XL Variante oder alternativ 1 Ciabatta Brot
  • 500 g reife Tomaten Kirschtomaten, Rsipentomaten, Datteltomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Hand voll Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Tomaten halbieren, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Danach die Tomatenstücke in kleine Würfel schneiden.
  • Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Rote Zwiebel abziehen und fein würfeln.
  • Basilikum fein hacken.
  • Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
  • Ciabatta Brot in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und im Backofen 10 Minuten rösten.
  • Zwiebelwürfel, Tomaten, Knoblauch Basilikum ,Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und miteinander mischen.
  • Die Tomatenmischung auf dem gerösteten Brot verteilen und anschließend warm oder kalt servieren.

Nährwerte

Serving: 1 StückCalories: 146 kcalCarbohydrates: 27 gProtein: 5 gFat: 2 gSugar: 2 gVitamin C: 8 mg