Spritzgebäck mit Marmelade – Ein köstlicher Klassiker für die Weihnachtszeit
Das Spritzgebäck mit Marmelade ist ein Muss für alle, die Plätzchen lieben. Der zarte Teig, die fruchtige Marmeladenfüllung und die feine Schokoladenschicht machen dieses Gebäck zu einem echten Highlight. Gerade in der Adventszeit sorgt es für festliche Stimmung und süßen Genuss.
Ob für die Familie, Gäste oder zum Verschenken – gefülltes Spritzgebäck ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Es lässt sich einfach zubereiten und schmeckt Groß und Klein.
Warum Spritzgebäck mit Marmelade so besonders ist
Dieses Gebäck überzeugt durch seine einzigartige Kombination aus knusprigem Teig und weicher Füllung. Die Marmelade sorgt für eine fruchtige Note, während die Schokolade das Ganze perfekt abrundet.
Gefülltes Spritzgebäck ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Mit der dekorativen Schokoladenschicht und der feinen Marmeladenfüllung wird es garantiert zum Favoriten auf der Kaffeetafel.
Tipps für die Zubereitung
Damit dein Spritzgebäck mit Marmelade perfekt gelingt, ist die Konsistenz des Teigs entscheidend. Der Teig sollte weich genug sein, um ihn leicht durch die Sterntülle spritzen zu können. Falls er zu fest ist, kannst du einen Esslöffel Milch hinzufügen.
Für die Füllung eignet sich Aprikosenmarmelade besonders gut, da sie eine angenehme Süße mit leichter Säure kombiniert. Natürlich kannst du auch andere Sorten wie Himbeer- oder Johannisbeermarmelade verwenden.
Die Kuvertüre sollte langsam über einem Wasserbad geschmolzen werden, damit sie eine glatte Konsistenz behält. Wenn du magst, kannst du das Gebäck nach dem Eintauchen zusätzlich mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln verzieren.
Ein Genuss für die ganze Familie
Spritzgebäck mit Marmelade gehört zu den Klassikern, die in keiner Plätzchendose fehlen dürfen. Es verbindet zarten Teig, fruchtige Marmelade und cremige Schokolade zu einem himmlischen Geschmackserlebnis.
Probiere dieses Rezept für gefülltes Spritzgebäck aus und genieße die festliche Stimmung, die es mitbringt. Egal, ob zum Kaffee, als Nascherei zwischendurch oder als Geschenk – dieses Gebäck ist immer eine süße Überraschung!
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Das Rezept
Spritzgebäck mit Marmelade gefüllt (einfaches Rezept)
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
- 300 g weiche Butter oder Margarine
- 100 g Puderzucker gesiebt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 400 g Mehl
- 1 Zitrone (Schale)
- 1 TL gestrichen Backpulver
- 100 g Aprikosen Konfitüre
- 100 g Vollmilch Kuvertüre
Zubereitung
- Butter oder Margarine mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig rühren.
- Gesiebter Puderzucker, Vanillezucker, Eier, Salz und Zitronenschale nach und nach unterrühren.
- Backpulver und Mehl miteinander vermischen und danach esslöffelweise die Mehlmischung unterrühren.
- Den Backofen auf 180 Grad bei Ober-Unterhitze vorheizen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in eng untereinanderliegenden Linien (Dreieck Form) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Im Backofen ca. 15 Minuten backen, bis sie am Rand leicht braun sind. (Immer im Auge behalten, da jeder Backofen anders ist.)
- Danach die Plätzchen vollständig abkühlen lassen.
- Nun die Hälfte des Spritzgebäcks auf der Oberseite mit der Konfitüre bestreichen und mit einem weiteren Plätzchen zusammensetzen.
- Die Kuvertüre bei schwacher Hitze über dem Wasserbad schmelzen und die Plätzchen mit der Unterseite eintauchen und anschließend trocknen lassen.
Nährwerte pro Portion
Portionen
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Kochmodus
Rezeptvideo
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Bea Kaufmann
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Vielen Dank für das Mega Rezept !!!! Ich hatte noch nie Glück mit Spritzgebäck, aber dank deinem tollen einfachen Rezept, macht es mir wieder Spaß !!! Danke danke danke, Bea
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