Spargel Cordon Bleu – Ein knuspriges Highlight mit Schinken und Käse

Wer Spargel mal anders genießen möchte, sollte unbedingt Spargel Cordon Bleu probieren. Dieses Gericht kombiniert die feinen Aromen von weißem Spargel mit würzigem Schinken und cremigem Käse. Dazu kommt eine knusprige Panade, die das Ganze perfekt abrundet.

Serviert mit Sauce Hollandaise wird dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Egal, ob als Hauptgericht oder für besondere Anlässe – Spargel mit Schinken und Käse ist immer eine gute Wahl.

Warum Spargel Cordon Bleu so besonders ist

Ein Spargel Cordon Bleu ist mehr als nur eine Beilage. Es vereint den frischen Geschmack von Spargel mit der herzhaften Note von Schinken und der Cremigkeit von Käse. Die goldbraune Panade sorgt zusätzlich für den perfekten Biss.

Besonders in Kombination mit Sauce Hollandaise wird dieses Gericht unwiderstehlich. Ob mit weißen oder grünen Spargelstangen – Spargel mit Schinken und Käse lässt sich einfach anpassen und immer wieder neu genießen.

Tipps für ein perfektes Spargel Cordon Bleu

Damit dein Spargel Cordon Bleu besonders gut gelingt, ist es wichtig, den Spargel vorab zu garen. So bleibt er zart und perfekt auf den Punkt. Beim Panieren solltest du darauf achten, die Spargelpäckchen gut in Ei und Semmelbrösel zu wälzen, damit die Panade gleichmäßig haftet.

Für extra Geschmack kannst du die Panade mit geriebenem Parmesan oder Kräutern verfeinern. Wenn du lieber grünen Spargel verwenden möchtest, spare dir das Schälen – er ist genauso lecker und etwas schneller zubereitet. So wird dein Spargel mit Schinken und Käse immer ein Erfolg.

Ein Gericht, das immer begeistert

Ob für die Spargelsaison oder einen besonderen Anlass – Spargel Cordon Bleu ist ein Gericht, das Eindruck macht. Es ist knusprig, aromatisch und voller Geschmack.

Probier diesen Spargel mit Schinken und Käse aus und genieße eine neue Art, Spargel zu servieren. Mit der Kombination aus Schinken, Käse und der knusprigen Panade wird jeder Bissen zu einem Genuss!

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Das Rezept

Spargel Cordon Bleu

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 30 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 9 Stangen weißer Spargel
• ▢ 6 Scheiben Schinken
• ▢ 3 Scheiben Käse
• ▢ 2 Eier
• ▢ 80 g Semmelbrösel
• ▢ 60 g Mehl
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ Öl zum Braten

Zubereitung

1. Holzige Enden vom Spargel abschneiden und anschließend den Spargel schälen.
2. Den weißen Spargel in Salzwasser für ca. 6-8 Minuten je nach Dicke garen.
3. Die Eier in einem Teller verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Mehl und Semmelbrösel jeweils in einen Teller geben.
5. Auf eine Scheibe Schinken, eine Scheibe Käse und 3 Stangen Spargel legen.
6. Eng aufrollen und nochmal eine Scheibe Schinken drumherum wickeln.
7. Danach die Päckchen erst im Mehl wälzen, dann im Ei und in den Semmelbrösel.
8. Nun nochmal in die Eimischung und in die Semmelbrösel geben.
9. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cordon Bleu darin von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.
10. Mit Sauce Hollandaise und z.B. Pellkartoffeln servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 259kcal | Kohlenhydrate: 35g | Eiweiß: 10g | Fett: 8g

Portionen

Portionen

3

Stück

Kochmodus

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Rezeptvideo

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