Sommerpasta mit Zitronensauce – leicht, frisch und voller Geschmack

Diese Sommerpasta mit Zitronensauce ist perfekt für warme Tage. Sie ist leicht, würzig und bringt sofort Urlaubsgefühle auf den Teller.

Mit frischen Garnelen, cremiger Sauce und einem Hauch Zitrone wird daraus ein einfaches, aber besonderes Nudelgericht.

Durch das geröstete Panko bekommt das Ganze auch noch etwas Crunch. Und das passt wunderbar zur zarten Pasta und den saftigen Garnelen.

Zitronenpasta mit Garnelen – schnell gemacht und richtig lecker

Du brauchst nur wenige Zutaten und gerade mal 20 Minuten Zeit. Die Zubereitung ist ganz einfach und gelingt auch, wenn es mal schnell gehen muss.

Die Zitronenpasta mit Garnelen bekommt durch Knoblauch, Parmesan und etwas Chili einen tollen Geschmack. Die frische Zitronennote macht sie besonders.

Ob als leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen – dieses Gericht passt immer. Und es schmeckt, als käme es direkt aus einer italienischen Sommerküche.

Tipps für die perfekte Sommerpasta

Nutze unbedingt Bio-Zitronen, da du auch die Schale brauchst. Sie sorgt für extra Frische in der Sommerpasta mit Zitronensauce.

Die Garnelen nur kurz anbraten, damit sie schön saftig bleiben. Danach beiseitestellen und ganz am Schluss unterheben.

Wenn du die Sauce cremiger magst, gib einfach etwas mehr Parmesan und etwas vom Kochwasser dazu. Das macht sie schön sämig.

Du kannst das Panko auch durch Semmelbrösel ersetzen – oder mit etwas Zitronenschale und Kräutern verfeinern.

Schnell, frisch und voller Sommerfeeling

Diese Sommerpasta mit Zitronensauce bringt Abwechslung auf den Tisch. Sie ist leicht, aromatisch und schmeckt wie ein Kurzurlaub.

Du brauchst nicht viel – aber bekommst richtig viel Geschmack. Vor allem mit den knusprigen Bröseln oben drauf.

Wenn du Lust auf ein unkompliziertes, frisches Nudelgericht hast, dann ist diese Zitronenpasta mit Garnelen genau das Richtige!

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Das Rezept

Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 10 Minuten Min.

Gesamtzeit: 20 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 350 g Pasta nach Wahl
• ▢ 4 Knoblauchzehen gehackt
• ▢ 70 g Butter
• ▢ 5 EL Olivenöl
• ▢ 40 g Panko-Semmelbrösel
• ▢ 1-2 Bio-Zitronen
• ▢ 1/2 Chiliflocken
• ▢ 100 g Parmesan frisch gerieben
• ▢ 1 Frühlingszwiebel in Ringe
• ▢ 400 g Garnelen geschält & entdarmt
• ▢ 2 Kellen Pastawasser
• ▢ Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, 2 Kellen Kochwasser aufheben.
2. In der Pfanne 2EL Olivenöl erhitzen, Panko goldbraun rösten, mit 1EL Zitronenschale und Frühlingszwiebeln mischen & beiseite stellen.
3. 2EL Öl in der Pfanne erhitzen, Garnelen zugeben & 2–3 Minuten braten, salzen & aus der Pfanne nehmen. Beiseite stellen.
4. 1EL Olivenöl nun in die Pfanne geben, fein gehackten Knoblauch & Chiliflocken darin anschwitzen. Dann mit 3EL Zitronensaft ablöschen.
5. Butter, Pastawasser, Parmesan, Salz und Pfeffer dazugeben & cremig rühren.
6. Pasta & Garnelen unterheben. Mit geröstetem Panko toppen & servieren!

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 866kcal | Kohlenhydrate: 90g | Eiweiß: 54g | Fett: 32g

Portionen

Portionen

3

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Kochmodus

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Rezeptvideo

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