Schupfnudeln in cremiger Spinat-Käse-Sauce: Einfach und lecker

Ein Gericht, das nicht nur schnell geht, sondern auch unglaublich lecker ist: Schupfnudeln in einer cremigen Spinat-Käse-Sauce. Dieses Rezept verbindet die goldbraun angebratenen Schupfnudeln mit einer samtigen Sauce, die durch den frischen Babyspinat und den geschmolzenen Käse besonders aromatisch wird.

Die Kombination aus den herzhaften Schupfnudeln und der würzigen Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Egal, ob als schnelles Mittagessen oder für ein gemütliches Abendessen – Schupfnudeln mit Spinat passen einfach immer.

Warum dieses Rezept so beliebt ist

Schupfnudeln sind nicht nur vielseitig, sondern auch herrlich unkompliziert in der Zubereitung. Die goldbraun gebratenen Schupfnudeln sorgen für einen leichten Biss, der perfekt zur cremigen Spinat-Käse-Sauce passt.

Der frische Spinat gibt dem Gericht eine feine Note und macht es besonders lecker. Auch die würzige Kombination aus Muskatnuss, Käse und Knoblauch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden begeistert. Mit wenigen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit eine Mahlzeit, die garantiert ankommt.

Tipps für perfekte Schupfnudeln mit Spinat

Damit deine Schupfnudeln besonders lecker werden, achte darauf, sie bei mittlerer Hitze schön knusprig anzubraten. Für die Sauce ist es wichtig, das Mehl gut anzurösten, bevor du die Sahne und Milch hinzugibst – so wird sie besonders cremig.

Wenn du die Sauce etwas flüssiger magst, kannst du einen Schuss zusätzliches Wasser oder Milch hinzufügen. Der Babyspinat sollte erst kurz vor Ende der Garzeit in die Sauce gegeben werden, damit er frisch bleibt und nicht zerkocht.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Gericht passt immer – ob für den Alltag oder als schnelles Gericht für Gäste. Schupfnudeln in einer cremigen Spinat-Käse-Sauce sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echtes Wohlfühlessen.

Probiere diese Schupfnudeln mit Spinat aus und lass dich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack begeistern. Ein Rezept, das garantiert in deine Sammlung der Lieblingsgerichte aufgenommen wird!

Mein Tipp:

Die Mehlschwitze kurz anrösten, bevor Sahne und Milch dazukommen. So bindet die Sauce sauber ab und schmeckt nicht mehlig.

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Das Rezept

Schupfnudeln in Spinat-Käse-Sauce

Zubereitung: 5 Minuten Min.

Kochzeit: 10 Minuten Min.

Gesamtzeit: 15 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 400 g Schupfnudeln
• ▢ 100 g Baby Blattspinat
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 1 TL Butter
• ▢ 2 TL Mehl
• ▢ 200 g Sahne
• ▢ 50 ml Milch
• ▢ 80 g geriebener Käse
• ▢ 1 EL Öl
• ▢ 1 Prise Muskatnuss
• ▢ Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin 5 Minuten kross anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Knoblauchzehe abziehen.
3. Butter in der Pfanne schmelzen und den Knoblauch dazupressen.
4. Nun den Knoblauch 1 Minute anbraten und danach das Mehl in die Pfanne geben.
5. Die Mehlschwitze gut verrühren und kurz anrösten.
6. Anschließend die Mehlschwitze mit der Sahne und der Milch ablöschen und 2 Minuten köcheln lassen.
7. Geriebenen Käse und Spinat dazugeben.
8. Danach die Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schupfnudeln dazugeben und nochmals 2 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 827kcal | Kohlenhydrate: 79g | Eiweiß: 22g | Fett: 49g

Portionen

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2

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Kochmodus

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Rezeptvideo

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