Schoko Blätterteig Plätzchen – schnell, knusprig und unwiderstehlich
Die Schoko Blätterteig Plätzchen sind kleine Genusshappen, die mit nur wenigen Zutaten gelingen und dennoch aussehen wie vom Weihnachtsmarkt. Die buttrigen Blätterteigschichten werden im Ofen herrlich knusprig, während sich die cremige Schokofüllung darin warm und weich verteilt.
Schon beim Backen erfüllt der süße Duft von Schokolade und Haselnüssen die ganze Küche. Es dauert nicht lange, bis man ungeduldig vor dem Ofen steht und darauf wartet, die ersten warmen Plätzchen zu probieren.
Warum Blätterteig Plätzchen immer eine gute Idee sind
Blätterteig Plätzchen sind perfekt für alle Backmomente, in denen es schnell gehen soll und man trotzdem etwas Beeindruckendes auf den Tisch bringen möchte. Durch den Schokostrich zwischen den Teigschichten entsteht nach dem Backen eine zarte Kombination aus knusprig und cremig.
Beim Drehen und Formen der kleinen Schnecken entsteht ganz nebenbei dieser hübsche Look, der später auf dem Plätzchenteller richtig was hermacht. Und weil der Teig praktisch für dich arbeitet, bleibt alles leicht, unkompliziert und wunderbar entspannt.
Tipps für perfekte Schoko Blätterteig Plätzchen
Ein Schoko Blätterteig Plätzchen wird besonders schön, wenn du die Teigschichten gleichmäßig festdrückst, bevor du sie in Streifen schneidest. Dadurch lassen sie sich besser eindrehen und behalten ihre runde Form beim Backen.
Achte darauf, die Plätzchen wirklich goldbraun zu backen – so entfaltet der Blätterteig seine volle Knusprigkeit. Und ein kleiner Tipp für die Optik: Lass die geschmolzene Schokolade in dünnen Linien über die fertigen Plätzchen laufen, so wirkt alles noch edler und festlicher.
Für wen Blätterteig Plätzchen ideal sind
Blätterteig Plätzchen sind die perfekte Wahl für alle, die unkompliziert etwas Süßes zaubern möchten, das trotzdem besonders aussieht. Sie eignen sich hervorragend für spontane Gäste, als schnelles Weihnachtsgebäck oder einfach als kleine Nascherei zwischendurch.
Warm schmecken sie himmlisch, aber auch abgekühlt behalten sie ihren knusprigen Biss. Ein Gebäck, das ohne viel Aufwand Freude schenkt – und garantiert immer wieder gebacken wird.
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Das Rezept
Schoko Blätterteig Plätzchen
Zubereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 250 g Schokocreme
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
- 30 g Haselnüsse gehackt
- Puderzucker für die Deko
Zubereitung
- Blätterteige ausrollen und einen mit 200g Schokocreme bestreichen.
- Gehackte Haselnüsse gleichmäßig darüber streuen.
- Zweiten Blätterteig vorsichtig darauf legen.
- In dünne Streifen schneiden (wie im Video gezeigt).
- Streifen vorsichtig vom Papier lösen, verdrehen und zu kleinen Schnecken einrollen.
- Auf 2 Backblechen verteilen.
- Eigelb mit Milch verquirlen & Schnecken damit bepinseln.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 12–18 Minuten goldbraun backen (je nach Ofen).
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben & die restliche Schokocreme in der Mikrowelle schmelzen – dann dekorativ über die Plätzchen träufeln.
Nährwerte
Portionen
Portionen
Kochmodus
Rezeptvideo
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