Schnelles Hähnchencurry – Einfach, würzig und lecker

Suchst du nach einem schnellen Gericht, das gesund und voller Geschmack ist? Dann ist dieses schnelle Hähnchencurry genau das Richtige für dich. Es ist in kürzester Zeit zubereitet und begeistert mit seiner cremigen Sauce.

Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und Kokosmilch macht dieses Curry so besonders. Zusammen mit Reis serviert wird das Hähnchencurry mit Reis zu einer sättigenden Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt.

Warum Curry so beliebt ist

Ein schnelles Hähnchencurry ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst es nach deinem Geschmack variieren, indem du unterschiedliches Gemüse hinzufügst.

Die cremige Sauce aus Kokosmilch passt perfekt zu den Gewürzen und verleiht dem Curry seinen typischen Geschmack. Mit der Beilage von lockerem Reis wird das Hähnchencurry mit Reis zum absoluten Wohlfühlessen.

Tipps für dein Hähnchencurry

Damit dein schnelles Hähnchencurry noch cremiger wird, kannst du die Sauce mit einem Teelöffel Speisestärke andicken. Für eine intensivere Note kannst du etwas mehr Currypulver oder Ingwer hinzufügen.

Wenn du es schärfer magst, kannst du frische Chilis oder Chiliflocken verwenden. Das Hähnchencurry mit Reis schmeckt auch hervorragend am nächsten Tag – perfekt zum Mitnehmen oder Aufwärmen.

Ein Lieblingsgericht für jeden Anlass

Das schnelle Hähnchencurry ist die ideale Wahl für ein Mittag- oder Abendessen, wenn es schnell gehen soll. Es ist leicht, aromatisch und vollgepackt mit gesunden Zutaten.

Probiere dieses Rezept aus und genieße die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer würzigen Kokosmilchsauce. Mit dem Hähnchencurry mit Reis zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das alle begeistern wird! 😊

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Das Rezept

Schnelles Hähnchencurry mit Reis

Zubereitung: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 20 Minuten Min.

Gesamtzeit: 30 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 400 g Hähnchenbrustfilet
• ▢ 1 Brokkoli klein
• ▢ 2 Paprika gelb und rot
• ▢ 2 Möhren
• ▢ 1 TL Ingwer gehackt
• ▢ 500 ml Kokosmilch
• ▢ 100 ml Gemüsebrühe
• ▢ 1 TL Currypulver
• ▢ 1 TL Paprika edelsüß
• ▢ 1/2 TL Kurkuma
• ▢ 1-3 TL Salz
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ Optional: 1 TL Speisestärke zum Andicken
• ▢ Beilage: Basmati oder Langkorn Reis

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
4. Das Kerngehäuse der Paprika entfernen und die Paprika in Stücke schneiden.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin 3-4 Minuten scharf anbraten.
6. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
7. Möhrenscheiben in die Pfanne geben und 1 Minuten anbraten.
8. Danach den Ingwer und Paprika dazugeben und mitbraten.
9. Brokkoli in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
10. Abgedeckt leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
11. Nun die Gewürze dazugeben und mitbraten.
12. Hähnchen in die Pfanne geben und mit der Kokosmilch ablöschen.
13. Abgedeckt 5 Minuten leicht köcheln lassen.
14. Anschließend abschmecken und mit Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Portion | Kalorien: 638kcal | Kohlenhydrate: 40g | Eiweiß: 33g | Fett: 29g

Portionen

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4

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Kochmodus

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Rezeptvideo

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