Schnelle Reispfanne mit Hähnchen und Gemüse

Rezept für veganen Kuchen mit Brombeeren.

Das musst du über die Reispfanne wissen:

Diese bunte Reispfanne ist wirklich sehr lecker und sogar noch gesund. Da sie viel Gemüse und Hähnchen enthält, ist sie das perfekte Abendessen zum satt werden.

Die Reis Pfanne ist super einfach und schnell gemacht. Du kannst den Rest auch noch am nächsten Tag essen oder Sie perfekt für mehrere Tage vorkochen.

Außerdem eignet sich das Rezept auch für die Resteküche, da die das Gemüse individuell austauschen kannst und somit an deinen Kühlschrank anpassen kannst.

So bereitest du das Reisgericht zu:

1. Schritt

Hähnchenbrustfilets in 1cm große Stücke schneiden. Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Knoblauchzehen abziehen.

2. Schritt

Den Reis nach der Packungsanleitung zubereiten.

3. Schritt

2EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen in die Pfanne geben. Mit dem Hähnchengewürz, Salz und Pfeffer würzen und rundherum ca. 5 Minuten scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Schritt

1EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Knoblauch dazupressen. Paprika ebenfalls in die Pfanne geben und alles 3 Minuten anbraten.

5. Schritt

Mit der Cremefine/Sahne ablöschen und den Kräuterfrischkäse einrühren. Auf kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

6. Schritt

Erbsen und die Gewürze hinzufügen und nochmals 5 Minuten abgedeckt köcheln lassen.

7. Schritt

Reis in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

Diese Zutaten kannst du ersetzen:

Du kannst die Gemüsesorten individuell austauschen z.B. statt den Erbsen kannst du kleine Brokkoliröschen oder Edamame verwenden.

Um das Gericht vegetarisch zu gestalten, kannst du einfach das Hähnchen weglassen und z.B. noch eine weitere Gemüsesorte wie Champignons oder Bohnen hinzufügen

Schnelle Reispfanne mit Hähnchen und Gemüse (einfaches Rezept)

Foodwerk

Die Reispfanne ist schnell gemacht, gesund und lecker. Perfekt für die Feierabendküche.

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Vorbereitung 15

Zubereitung 20

Gesamt 35

Portionen

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprika rot und gelb
160 g Basmati Reis
100 g Erbsen TK
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
250 ml Cremefine / Sahne
2 EL Kräuterfrischkäse
3 EL Olivenöl
3 TL Hähnchengewürz
3 TL Italienische Kräuter
Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß

Anleitungen

Hähnchenbrustfilets in 1cm große Stücke schneiden.
Paprika in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel fein Würfeln und die Knoblauchzehen abziehen.
Basamti Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
2EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten. Hähnchengewürz, Salz und Pfeffer direkt dazugeben und ca. 5 Minuten scharf anbraten. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne neben.
1EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Knoblauchzehen dazupressen. Paprika ebenfalls in die Pfanne geben und alles ca. 3 Minuten anbraten.
Mit der Cremefine/Sahne ablöschen. Den Kräuterfrischkäse dazugeben, alles gut vermischen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Erbsen in die Pfanne geben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
Mit den italienischen Kräutern, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gekochten Basmati Reis dazugeben und alles gut vermischen. Ggf. nochmals abschmecken.

Nährwerte

Serving: 1 PortionCalories: 675 kcalCarbohydrates: 54 gProtein: 37 gFat: 22 gSugar: 6 gVitamin C: 101 mgCalcium: 75 mg

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