Außen knusprig, innen herrlich zart: die Panini aus Brötchenteig

Wenn es richtig schnell gehen soll und du trotzdem etwas Warmes willst, dann sind diese Panini aus Brötchenteig ideal.
Sie brauchen kaum Vorbereitung, schmecken super frisch und sind im Handumdrehen fertig.

Gerade wenn sich spontan Besuch ankündigt oder der kleine Hunger kommt, ist dieses Rezept perfekt.
Denn du brauchst nur eine Handvoll Zutaten und einen Kontaktgrill.

Das Ergebnis kann sich sehen – und vor allem schmecken lassen.
Die Kombination aus Mozzarella, Tomaten, Tomatensauce und Rucola ist einfach immer ein Volltreffer.

So schmeckt ein Snack wie vom Italiener

Die Panini aus Brötchenteig erinnern geschmacklich an eine kleine Pizza – aber sie sind viel schneller gemacht.
Du kannst sie mit den Händen essen, was sie auch für Kinder und unterwegs besonders praktisch macht.

Auch optisch machen sie richtig was her, wenn der Käse goldbraun zerläuft und die Ränder knusprig gebräunt sind.
Und weil du sie individuell füllen kannst, werden sie nie langweilig.

Die Mozzarella Panini mit Tomaten eignen sich nicht nur für zwischendurch, sondern auch perfekt für ein leichtes Mittagessen.
Gerade in Kombination mit einem Salat hast du schnell ein vollwertiges Gericht auf dem Teller.

Außerdem lassen sie sich ganz easy vorbereiten und später frisch grillen.
So sparst du Zeit, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Tipps für richtig gute Panini aus Brötchenteig

Damit der Teig gut durchbackt, solltest du ihn etwas flachdrücken, bevor du ihn belegst.
So gart er gleichmäßig und wird außen schön knusprig.

Am besten verteilst du die Tomatensauce gleichmäßig, aber nicht zu dick.
So bleibt der Boden stabil und weicht beim Grillen nicht durch.

Auch beim Mozzarella solltest du nicht übertreiben – eine Scheibe oben und eine unten reicht vollkommen.
Dann schmilzt der Käse schön, ohne aus dem Panini zu laufen.

Die Mozzarella Panini mit Tomaten schmecken direkt aus dem Grill am besten.
Aber du kannst sie auch einpacken und mitnehmen – perfekt für unterwegs oder die Arbeit.

Für etwas mehr Würze passt ein Hauch Chiliflocken oder frisches Basilikum richtig gut dazu.
Oder du variierst mit getrockneten Tomaten oder eingelegtem Gemüse.

Schnell, lecker und immer eine gute Idee

Manchmal braucht es gar keine große Mahlzeit, sondern einfach etwas, das schnell geht und trotzdem sättigt.
Die Panini aus Brötchenteig erfüllen genau diesen Zweck – und zwar mit Geschmack und Stil.

Sie sind eine tolle Alternative zu belegten Broten oder aufwendiger Pizza.
Denn sie gelingen immer und machen einfach Spaß beim Zubereiten.

Die Mozzarella Panini mit Tomaten zeigen, dass man auch mit wenigen Zutaten richtig viel herausholen kann.
Außen knusprig, innen weich – genau so soll ein Panini sein.

Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten Rezept für jeden Tag bist, solltest du diese Variante unbedingt probieren.
Denn sie kommt immer gut an – egal ob bei Groß oder Klein.

Mein Tipp:

Ziehe die halbierten Brötchenteiglinge vor dem Füllen leicht auseinander. Dadurch entsteht mehr Platz für die Füllung und die Panini werden im Kontaktgrill gleichmäßig knusprig.

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Das Rezept

Schnelle Panini aus Brötchenteig

Zubereitung: 5 Minuten Min.

Kochzeit: 5 Minuten Min.

Gesamtzeit: 10 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 1 Rolle Brötchenteig
• ▢ 2 Tomaten
• ▢ 150 g Mozzarella in Scheiben
• ▢ 100 g Tomatensauce
• ▢ 50 g Rucola
• ▢ Pizzagewürz

Zubereitung

1. Tomaten in Scheiben schneiden und diese halbieren.
2. Jeder Brötchenteigling in der Mitte halbieren und mit den Händen etwas auseinander ziehen.
3. Jeweils auf eine Seite 2TL Tomatensauce, 1 Mozzarella Scheibe, 2 Tomatenscheiben, etwas Pizzagewürz, Rucola und eine weitere Mozzarella Scheibe geben.
4. Zuletzt die zweite Brötchenteighälften darauf geben und im Kontaktgrill ca. 5 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Stück | Kalorien: 271kcal | Kohlenhydrate: 36g | Eiweiß: 14g | Fett: 8g

Portionen

Portionen

6

Stück

Kochmodus

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Rezeptvideo

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