Türkischer Nudelsalat
Dieser türkische Nudelsalat kombiniert feine Nudeln mit frischem Gemüse, Granatapfelkernen und einem aromatischen Dressing – perfekt für Buffets, Grillabende oder als leichte Hauptmahlzeit.
5 Portionen
Zutaten
- 350 g Kleine Nudeln
- 2 Paprika (rot & orange)
- 2 Große Tomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Bund Petersilie & Schnittlauch
- 1/2 Granatapfel
Dressing
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Butter
- 1 EL Honig
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chili
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Paprika, Tomaten & Gurke fein würfeln. Kräuter hacken & Granatapfelkerne auslösen.
- Für das Dressing Zwiebel & Knoblauch fein hacken. In Olivenöl & Butter ca. 2Min. anbraten.
- Tomatenmark, Honig, Zitronensaft & alle Gewürze zugeben und kurz anschwitzen.
- Dressing zu den vorbereiteten Zutaten geben, alles gut vermengen & ggf. mit Salz abschmecken.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten durchziehen lassen – am besten im Kühlschrank!
Notizen
Tipp: Lässt sich wunderbar vorbereiten & schmeckt am nächsten Tag noch
intensiver!
intensiver!
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 365kcal | Kohlenhydrate: 58g | Eiweiß: 10g | Fett: 10g
Ein Rezept von Foodwerk-Blog.de