Toskana Hähnchen mit cremiger Nudelpfanne
Cremiges Toskana Hähnchen mit aromatischer Nudelpfanne, getrockneten Tomaten, Spinat und Parmesan – perfekt für ein herzhaftes Wohlfühlgericht.
3 Portionen
Zutaten
- 4-5 Ausgelöste Hähnchenkeulen alternativ: Hähnchenbrustfilets
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 Rote Zwiebel gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Hühnerbrühe
- 80 g Getrocknete Tomaten in Öl halbiert
- 150 g Kirschtomaten halbiert
- 1 Handvoll Frisches Basilikum
- 200 g Sahne
- 40 g Parmesan gerieben
- 80 g Frischer Spinat
- 1 Kelle Pastawasser
- 300 g Pasta nach Wahl z.B. Penne, Fusilli
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Hähnchenteile mit 2EL Olivenöl, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf & Salz einreiben.
- In 2EL Öl auf der Hautseite knusprig anbraten, dann wenden.
- Zwiebeln zugeben, glasig braten, dann Knoblauch & Tomatenmark dazu – alles gut anrösten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen. Getrocknete Tomaten, Kirschtomaten & Basilikum dazugeben, kurz köcheln lassen.
- Sahne, Parmesan, Thymian, Paprika edelsüß, Salz & Pfeffer einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
- Pasta kochen & eine Kelle Kochwasser auffangen. Pasta abgießen, zum Saucenmix geben & alles vermengen.
- Hähnchen herausnehmen, Sauce cremig einkochen lassen. Pasta in Teller geben, Hähnchen darauf anrichten.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 897kcal | Kohlenhydrate: 87g | Eiweiß: 86g | Fett: 42g
Ein Rezept von Foodwerk-Blog.de