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Gegrillte Tofu-Gemüse-Spieße mit Paprika, Zucchini, roten Zwiebeln und Champignons in würziger Sweet-Chili-Marinade auf einer Grillplatte angerichtet.

Tofu-Gemüse-Spieße vom Grill

Tofu-Gemüse-Spieße vom Grill überzeugen mit würziger Marinade, buntem Gemüse und aromatischem Tofu und eignen sich perfekt für die vegetarische Grillsaison.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Marinierzeit30 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten
8 Stück

Zutaten

Für die Spieße

  • 1 Packung Tofu (200g)
  • 1 Paprika
  • 1 kleine Zucchini
  • 2 rote Zwiebeln
  • 200 g Champignons

Für die Marinade

  • 50 ml Olivenöl
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 ml Sweet-Chili-Sauce
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Chiliflocken
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Die Champignons halbieren. Die Paprika entkernen und in größere Stücke schneiden. Die Zucchini längs halbieren und anschließend in dicke Scheiben schneiden. Die roten Zwiebeln schälen, halbieren und in grobe Stücke teilen.
  • Den Tofu in größere Würfel schneiden und anschließend einige Stücke leicht auseinanderbrechen. Dadurch kann die Marinade später besser aufgenommen werden.
  • Für die Marinade Olivenöl, Sojasauce, fein gehackten Knoblauch, Sweet-Chili-Sauce, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
  • Den Tofu und das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben und gründlich mit der Marinade vermengen. Anschließend alles für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  • Nun Tofu und Gemüse abwechselnd auf Grillspieße stecken. Die Spieße auf dem Grill oder einer Grillplatte von allen Seiten goldbraun grillen, bis das Gemüse weich und leicht geröstet ist.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 111kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 3g | Fett: 7g
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