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Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Zitronen-Knoblauch-Sauce, getoppt mit geröstetem Panko, Frühlingszwiebeln und frischer Zitronenscheibe – angerichtet in einer Pfanne.

Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen

Diese Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen ist leicht, würzig und schnell gemacht – perfekt für ein frisches Mittag- oder Abendessen an warmen Tagen.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
3 Portionen

Zutaten

  • 350 g Pasta nach Wahl
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 70 g Butter
  • 5 EL Olivenöl
  • 40 g Panko-Semmelbrösel
  • 1-2 Bio-Zitronen
  • 1/2 Chiliflocken
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 Frühlingszwiebel in Ringe
  • 400 g Garnelen geschält & entdarmt
  • 2 Kellen Pastawasser
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, 2 Kellen Kochwasser aufheben.
  • In der Pfanne 2EL Olivenöl erhitzen, Panko goldbraun rösten, mit 1EL Zitronenschale und Frühlingszwiebeln mischen & beiseite stellen.
  • 2EL Öl in der Pfanne erhitzen, Garnelen zugeben & 2–3 Minuten braten, salzen & aus der Pfanne nehmen. Beiseite stellen.
  • 1EL Olivenöl nun in die Pfanne geben, fein gehackten Knoblauch & Chiliflocken darin anschwitzen. Dann mit 3EL Zitronensaft ablöschen.
  • Butter, Pastawasser, Parmesan, Salz und Pfeffer dazugeben & cremig rühren.
  • Pasta & Garnelen unterheben. Mit geröstetem Panko toppen & servieren!

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 866kcal | Kohlenhydrate: 90g | Eiweiß: 54g | Fett: 32g
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