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Kleine Erdbeer-Törtchen aus Löffelbiskuit, gefüllt mit Mascarpone-Sahnecreme, getoppt mit frischen Erdbeeren und Pistazien – ganz ohne Backen und herrlich sommerlich.

Schnelle Erdbeer Törtchen ohne backen

Schnelle Erdbeer Törtchen ohne backen – cremig, fruchtig und mit Löffelbiskuit fix gemacht, ideal für warme Tage oder spontanen Besuch.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
10 Stück

Zutaten

  • 20 Löffelbiskuit
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 250 g Erdbeeren
  • 20 g Pistazien gehackt
  • 50 g Kokosraspeln
  • 200 ml Milch
  • 10 Muffinförmchen

Anleitungen

  • Sahne, Mascarpone, Sahnesteif, Puderzucker und Vanillezucker ca. 2-3 Minuten verrühren.
  • Die feste Creme in einen Spritzbeutel füllen.
  • Spritze die Creme auf die Unterseite eines Löffelbiskuits und setze einen zweiten mit der Unterseite darauf.
  • Das Ganze kurz von beiden Seiten in der Milch wenden.
  • Nun in den Kokosraspeln wenden und auf ein Muffinförmchen legen.
  • Nochmals die Creme auf das Törtchen spritzen und mit halbierten Erdbeeren und gehackten Pistazien dekorieren.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 350kcal | Kohlenhydrate: 33g | Eiweiß: 6g | Fett: 26g
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