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Knusprige Pinsa belegt mit cremiger Avocadocreme, Räucherlachs, Frühlingszwiebeln, Eiern und frischem Basilikum – verfeinert mit Olivenöl und Zitronensaft.

Pinsa mit Avocadocreme und geräuchertem Lachs

Pinsa mit Avocadocreme und Räucherlachs ist ein frisches, cremiges und würziges Gericht – ideal für ein schnelles und leichtes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
2 Stück

Zutaten

  • 2 Pinsa Böden
  • 2 Eier hart gekocht
  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 g Räucherlachs
  • 1 Hand voll Frischer Basilikum
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Hart gekochte Eier schälen und zusammen mit der Avocado, Zitronensaft, 1EL Öl und etwas Salz zu einer cremigen Masse pürieren.
  • Pinsa im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad auf dem Rost für ca. 5 Minuten knusprig backen.
  • Anschließend mit der Avocadocreme bestreichen und mit dem Räucherlachs belegen.
  • Mit Pfeffer & Salz würzen, Basilikumblätter sowie in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel darüber geben und zum Schluss mit Olivenöl beträufeln.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 746kcal | Kohlenhydrate: 81g | Eiweiß: 39g | Fett: 31g
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