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Leichte Nudelpfanne mit Paprika, Spinat und saftigem Hähnchenbrustfilet, in einer cremigen Sahnesoße angerichtet.

Leichte Nudelpfanne mit Paprika, Spinat und Hähnchen

Leichte Nudelpfanne mit Paprika, Spinat und Hähnchen, in einer cremigen und würzigen Sahnesoße – ideal für ein schnelles, ausgewogenes Essen.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
4 Portionen

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets ca. 400g
  • 300 g Nudeln
  • 2 Paprika rot und gelb
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 80 g Baby Blattspinat
  • 500 ml Leichte Sahne 7%
  • 2 EL Hähnchengewürz
  • 2 TL Gemüsebrühenpulver
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 EL Öl
  • Salz

Anleitungen

  • Hähnchen in der Dicke halbieren, damit aus einem Hähnchenbrustfilet 2 dünne Hähnchenschnitzel werden.
  • Diese mit dem Hähnchengewürz und Salz einreiben.
  • Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  • Knoblauch abziehen und ebenfalls fein würfeln.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten ca. 3 Minuten scharf anbraten.
  • In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Beim Abgießen eine Kelle Pastawasser auffangen.
  • Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen nun die Zwiebelwürfel darin anbraten.
  • Knoblauch und Paprika dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
  • Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz mitrösten.
  • Mit der Sahne ablöschen, 1 Kelle Pastawasser, Gemüsebrühe, Salz und Paprika edelsüß dazugeben.
  • 1 Minute köcheln lassen und den Blattspinat in die Pfanne geben.
  • Sobald er zusammen gefallen ist, die Nudeln dazugeben und alles gut vermischen. Hähnchen in Streifen schneiden.
  • Nudeln abschmecken und das Hähnchen dazugeben.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 613kcal | Kohlenhydrate: 67g | Eiweiß: 38g | Fett: 24g
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