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Knusprige Reiswaffeln aus Basmati-Reis, belegt mit Frischkäse, Avocado, Gurke und würzigem Hähnchen in Sweet-Chili-Sauce, garniert mit Sriracha-Mayo und Sesam.

Knusprige Reiswaffeln mit Hähnchen, Avocado und Gurke

Knusprige Reiswaffeln mit Hähnchen, Avocado und Gurke vereinen frische Zutaten mit cremiger Schärfe und sorgen für ein leichtes, modernes Streetfood-Erlebnis.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
8 Stück

Zutaten

Reiswaffeln

  • 250 g Basmati Reis

Hähnchen

  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 EL Sweet Chili Sauce
  • 1 TL Sesam
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer

Sonstiges

  • 1/2 Gurke
  • 1 Avocado
  • 100 g Frischkäse
  • 4 EL Sriracha Mayo

Anleitungen

  • Basmati Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und abkühlen lassen (es kann auch Reis vom Vortag verwendet werden).
  • Ein kleines Waffeleisen mit Öl bepinseln und den Reis darauf geben.
  • Gut zusammendrücken und ca. 3-5 Minuten backen lassen.
  • Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und diese mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin 2 Minuten scharf anbraten.
  • Sweet Chili Sauce und Sesam dazugeben und kurz köcheln lassen.
  • Gurke und Avocado in dünne Scheiben/Streifen schneiden.
  • Waffeln mit Frischkäse bestreichen und mit Gurke und Avocado belegen.
  • Etwas salzen und darauf das Hähnchen geben.
  • Mit der Sriracha Mayo toppen und genießen.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 240kcal | Kohlenhydrate: 29g | Eiweiß: 10g | Fett: 9g
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