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Herzhafte Kartoffelrolle im Lasagne-Style, gefüllt mit würziger Hackfleischsauce, überbacken mit Käse, getoppt mit Schmand, frischen Kirschtomaten und Basilikum.

Kartoffelrolle „Lasagne Style“

Herzhafte Kartoffelrolle im Lasagne Style mit würziger Hackfleischfüllung, cremigem Topping und frischer Deko – ein echter Genuss aus dem Ofen.
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit35 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten
1 Rolle

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln festkochend
  • 250 g Käse gerieben
  • Öl
  • Salz und Pfeffer

Hackfleischsauce

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 700 g Passierte Tomaten
  • 1 Möhre
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 TL Oregano
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Topping

  • 100 g Schmand
  • 5 Kirschtomaten
  • Basilikum

Anleitungen

  • Zwiebel und Knoblauch abziehen und jeweils fein würfeln.
  • Karotte schälen und in sehr feine Stücke schneiden.
  • Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech 150g geriebenen Käse verteilen.
  • Anschließend die Kartoffelscheiben überlappend auf den Käse legen und mit dem Öl bepinseln.
  • Mit Salz, Pfeffer bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen.
  • In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten.
  • Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten.
  • Nun den Knoblauch und die Möhren dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten.
  • Mit den passierten Tomaten ablöschen und Oregano, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer dazugeben.
  • Abgedeckt auf kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  • Die Kartoffelplatte nach dem Backen abkühlen lassen und anschließend die Hackfleischsauce darauf verteilen.
  • Nun mit Hilfe des Backpapiers eng aufrollen und den restlichen Käse auf der Rolle verteilen.
  • Weitere 10 Minuten im Backofen backen.
  • Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und nach dem Backen auf der Rolle verteilen.
  • Mit geviertelten Kirschtomaten und Basilikum dekorieren.

Nährwerte

Serving: 1Rolle | Kalorien: 3263kcal | Kohlenhydrate: 185g | Eiweiß: 172g | Fett: 209g
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