Kartoffel-Kohlrabi-Pfanne mit Möhren
Cremige Kartoffel-Kohlrabi-Pfanne mit Möhren, Schinkenwürfeln und einer würzigen Sahnesoße, ideal für ein schnelles und herzhaftes Essen.
3 Portionen
Zutaten
- 700 g Kartoffeln
- 2 Kleine Kohlrabi ca. 400g
- 3 Möhren ca. 400g
- 120 g Magere Schinkenwürfel
- 250 ml Leichte Sahne
- 300 ml Gemüsebrühe
- 60 g Frischkäse fettarm
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 3 EL Schnittlauch
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kohlrabi schälen und in ca. 1-2cm große Stücke schneiden.
- Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl ausstreichen und die Schinkenwürfel darin anbraten.
- Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi, leichte Sahne und Gemüsebrühe dazugeben
- Abgedeckt auf mittlerer Hitze ca. 15-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Gewürze und Frischkäse unterrühren und mit Schnittlauchröllchen servieren
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 589kcal | Kohlenhydrate: 58g | Eiweiß: 19g | Fett: 34g
Ein Rezept von Foodwerk-Blog.de