Hähnchenbrust im Schinkenmantel (Rezept aus dem Backofen)

Hähnchenbrust im Schinkenmantel – zarte Hähnchenbrust umhüllt von würzigem Schinken, im Ofen gebacken und einfach zubereitet als herzhaftes Hauptgericht.

Diese kleinen Hähnchenhappen umwickelt mit Parmaschinken in cremiger Tomaterahmsauce und mit Mozzarella überbacken sind super köstlich und einfach im Ofen zubereitet. Du kannst sie perfekt vorbereiten und dann einfach in den Ofen schieben.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit25

Gesamtzeit35

Portionen

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
200 g Parmaschinken
150 g geriebener Mozzarella
3 EL Tomatenmark
250 ml Cremefine/Sahne
200 g Creme Fraiche
3 Knoblauchzehen
3 TL italienische Kräuter
1 Hand voll Basilikum frisch
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

Anleitungen

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Hähnchenbrustfilets der Länge nach durchschneiden, damit Sie dünner sind.
Die Hähnchenteile danach in ca. 5cm breite Stücke schneiden.
Diese Stücke mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und den italienischen Kräutern würzen.
Jedes Hähnchenstück mit einer Scheibe Parmaschinken umwickeln.
Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Basilikum grob hacken.
In einer mittelgroßen Auflaufform die Creme Fine, Creme Fraiche, Tomatenmark, gehackter Knoblauch und die Gewürze verrühren.
Hähnchenstücke in die Sauce legen und mit dem Mozzarella bestreuen.
Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie durch sind.
Mit frisch gehacktem Basilikum servieren.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 793kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 50g | Fett: 62g

Ein Rezept von Foodwerk-Blog.de