Gefüllte Zitronen mit cremiger Zitronencreme
Diese gefüllten Zitronen begeistern mit cremiger Zitronencreme, frischer Säure und leichter Süße – ein erfrischendes Sommerdessert für Gäste, Gartenpartys oder warme Tage.
10 Stück
Zutaten
- 5 Bio-Zitronen
- 400 g Schlagsahne
- 140 g Zucker
- Abrieb von 1 Zitrone
- 1 EL Vanilleextrakt
- 55 ml Zitronensaft frisch gepresst
- Frische Minze zum Dekorieren
Anleitungen
Zitronen vorbereiten
- Die Bio-Zitronen gründlich heiß abwaschen und längs halbieren.
- Anschließend das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herauslösen, damit die Zitronenschalen später als kleine Dessertschalen verwendet werden können.
Zitronensaft gewinnen
- Das herausgelöste Fruchtfleisch durch ein feines Sieb drücken und daraus 55 ml frischen Zitronensaft abmessen.
Zitronencreme kochen
- Schlagsahne, Zucker, Zitronenabrieb, Vanilleextrakt und den Zitronensaft in einen Topf geben.
- Unter ständigem Rühren langsam erhitzen und einmal kurz aufkochen lassen.
Creme abkühlen lassen
- Die fertige Zitronencreme etwa 10 Minuten leicht abkühlen lassen, damit sie etwas cremiger wird.
Zitronen füllen
- Die Creme vorsichtig in die vorbereiteten Zitronenhälften füllen.
Kühlen
- Die gefüllten Zitronen mindestens 4 bis 5 Stunden – am besten über Nacht – im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
- Vor dem Servieren mit frischer Minze dekorieren und gut gekühlt genießen.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 202kcal | Kohlenhydrate: 19g | Eiweiß: 2g | Fett: 15g
Ein Rezept von Foodwerk-Blog.de