Gebackene Kartoffeln "Lasagne Style"
Gebackene Kartoffeln im Lasagne Style mit würziger Hackfleischsauce, cremiger Béchamelsauce und überbackenem Käse, die sättigen und sich perfekt als herzhaftes Ofengericht für Familie eignen.
4 Portionen
Zutaten
Kartoffeln
- 4 große Backkartoffeln
- etwas Olivenöl
- Salz
Hackfleischsauce
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 300 g Passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz & Pfeffer
Béchamelsauce
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 80 g Parmesan gerieben
- Salz & Pfeffer
- Etwas Muskatnuss
Topping
- 150 g Käse gerieben
Anleitungen
Kartoffeln backen
- Kartoffeln rundherum einstechen, mit Olivenöl einreiben und salzen.
- Im Airfryer bei 200 °C ca. 35–40 Minuten backen (alternativ im Ofen ca. 60 Minuten).
Gemüse vorbereiten
- Zwiebel, Knoblauch und Möhren fein würfeln.
Hackfleischsauce kochen
- Öl erhitzen, Zwiebel glasig anbraten.
- Knoblauch & Möhren zugeben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren, Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Sauce fertigstellen
- Mit passierten Tomaten ablöschen, würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend abschmecken.
Béchamelsauce zubereiten
- Butter schmelzen, Mehl einrühren und mit Milch aufgießen.
- Glatt rühren, Parmesan und Gewürze hinzufügen.
- Ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
Kartoffeln vorbereiten
- Kartoffeln aufschneiden, leicht aufdrücken.
- Etwas Butter & Salz hineingeben und das Innere auflockern.
Schichten (Lasagne Style)
- - 2 EL Béchamelsauce - etwas Käse- Hackfleischsauce- wieder Béchamelsauce- restlicher Käse
Überbacken
- Im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 640kcal | Kohlenhydrate: 38g | Eiweiß: 37g | Fett: 38g
Ein Rezept von Foodwerk-Blog.de