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Erdbeer Tiramisu in einer Schichtdessert-Optik, bestehend aus Löffelbiskuit, cremiger Mascarpone-Sahne-Mischung und fruchtiger Erdbeersauce, dekoriert mit frischen Erdbeeren.

Erdbeer Tiramisu - einfaches Rezept

Erdbeer Tiramisu: Ein Schichtdessert aus Löffelbiskuit, cremiger Mascarpone-Sahne und fruchtiger Erdbeersauce – perfekt für Sommer und Gäste!
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
10 Portionen

Kochutensilien

  • 1 ca. 28cmx20cm Auflaufform oder Backrahmen

Zutaten

  • 300 g Löffelbiskuit
  • 500 g Mascarpone
  • 400 g Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt / Gemahlene Vanille
  • 150 g Puderzucker
  • 2 EL Puderzucker
  • 800 g Erdbeeren
  • 1 EL Vanillepuddingpulver
  • 3 EL Wasser

Anleitungen

  • 300g Erdbeeren klein würfeln.
  • Sahne, 150g Puderzucker, Vanille und Mascarpone zu einer festen Creme (2-3 Minuten mit dem Rührgerät) verrühren.
  • Erdbeeren unterheben.
  • Aus den restlichen Erdbeeren 6 schöne für die Deko heraussuchen und diese halbieren.
  • Die anderen Erdbeeren mit den 2EL Puderzucker pürieren.
  • In die Hälfte der Erdbeersauce die Löffelbiskuit von beiden Seiten tauchen.
  • Boden der Auflaufform mit den Löffelbiskuit auslegen und darauf die Hälfte der Creme geben.
  • Nun weitere Löffelbiskuit (in Erdbeersauce getaucht) auf der Creme verteilen.
  • Restliche Creme darauf geben.
  • Puddingpulver mit dem Wasser anrühren und zu der 2. Hälfte der Erdbeersauce geben.
  • Diese 1 Minute unter rühren aufkochen lassen und anschließend etwas abkühlen lassen.
  • Sauce auf der Creme vorsichtig verteilen und mit den halbierten Erdbeeren dekorieren.
  • Mindestens für 8 Stunden aber besser über Nacht im Kühlschrank abgedeckt durchziehen lassen.

Nährwerte

Serving: 1Porion | Kalorien: 575kcal | Kohlenhydrate: 47g | Eiweiß: 7g | Fett: 40g
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