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Cremiges Avocado-Dressing in einem Glas mit frischer Avocado, Zitronensaft, Joghurt und Olivenöl, garniert mit Kräutern und schwarzem Pfeffer.

Cremiges Avocado-Dressing

Cremiges Avocado-Dressing mit Joghurt, Zitrone und Senf überzeugt durch seine samtige Konsistenz und passt hervorragend zu Salaten, Bowls oder als Dip.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten

Zutaten

  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Schuss Wasser
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Joghurt
  • zusätzlich 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

  • Gib Avocado, Knoblauch, Zitronensaft, Wasser, 5 EL Olivenöl, Senf, Honig sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer.
  • Püriere alle Zutaten zu einer glatten, cremigen Masse.
  • Fülle das Dressing anschließend in ein verschließbares Glas.
  • Gib nun den Joghurt und die restlichen 2 EL Olivenöl hinzu.
  • Verschließe das Glas und schüttle alles kräftig, bis das Dressing schön cremig ist.
  • Falls das Dressing noch etwas zu dick ist, kannst du nach Belieben einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen.

Nährwerte

Serving: 300ml | Kalorien: 196kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 2g | Fett: 19g
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